佛山深夜食堂！8種古早味讓老餮都走不動道！

佛山人的深夜食堂！這8種古早味讓老餮都走不動道！

凌晨三點的燎原路飄來牛雜香

祖廟青石板路上蒸騰著姜撞奶的熱氣

這座連《風味人間》都拍不透的美食江湖

藏著連廣東人都瘋狂打call的銷魂密碼！

佛山土著私藏美食圖鑒

仁信雙皮奶【百年老字號の甜蜜暴擊】

舀一勺顫巍巍的奶皮，順德水牛奶化作舌尖的絲綢，紅豆熬成會爆漿的琥珀，老阿婆守著銅鍋熬了四代人...

無影腳盲公丸【功夫美食の江湖傳說】

比乒乓球還大的肉丸在鐵板滋滋作響，陳村粉裹著牛骨湯的鮮直沖天靈蓋，黃飛鴻故里的功夫全在師傅的捶打下！

應記云吞面【竹升面の霓虹美學】

竹竿壓出的金絲面在湯里游弋，蝦子云吞像墜落的銀河，凌晨兩點依然坐滿西裝革履的金融街食客。

大良崩砂【會跳舞的蝴蝶酥】

把豬肉脯烤成透光的薄翼，白糖與南乳在300℃鐵板上跳恰恰舞，咬下的咔滋聲讓佛山人的DNA都動了！

九江煎堆【會膨脹的黃金魔法】

糯米團在油鍋里開出金絲菊，芝麻與花生碎炸出嶺南特有的年味，連《舌尖》導演都驚呼的碳水炸彈！

倫教糕【白糖霜寫就的情詩】

用荔枝柴蒸出琥珀光澤，發酵的微酸藏著甘蔗田的秘密，梁實秋筆下的"中國Cheese cake"讓00后都上頭！

柱侯雞【會呼吸的醬香哲學】

百年老醬缸里釀出的琥珀色，淋在走地雞上竟泛起大理石紋，連蔡瀾吃完都打包三罐醬料！

均安蒸豬【祠堂宴席の終極武器】

整頭豬在龍眼木上蒸出琉璃光澤，五香粉滲進每絲纖維，村宴時連港澳食客都開著邁巴赫來打包！

在佛山，連騎樓磚縫都沁著豉油香

不是米其林吃不起，而是大排檔更有性價比

珠江三角洲的胃，早被這座城寵壞了

(責任編輯：佚名)