佛坪縣特色美食推薦

佛坪縣美食介紹

佛坪三香：這是一道色香味俱全的地方特色菜肴。制作時(shí)選用豬里脊肉、雞蛋和木耳等食材，將豬肉剁成泥狀后加入調(diào)料制成肉餅蒸熟，再與半熟的干豇豆、黃花菜一起蒸制，最后澆上高湯并撒上蔥花或蒜苗。此菜品味道鮮美，香氣撲鼻。

粉皮炒臘肉：佛坪地區(qū)的特色美食之一，將由土豆和雞蛋制成的粉皮與當(dāng)?shù)匮频呐D肉一同急火爆炒。臘肉肥瘦適中、香味濃郁，而軟糯的粉皮則吸收了臘肉的獨(dú)特風(fēng)味。

野豬肉燉粉條：選用佛坪當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)野豬肉搭配上粉條一起燉煮而成。肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，與粉條相互融合后更加美味可口，讓人回味無(wú)窮。

竹筍炒臘肉：春季時(shí)節(jié)，新鮮的竹筍成為餐桌上的佳肴。將剛出土的新鮮竹筍切成薄片，搭配上當(dāng)?shù)靥赜械呐D肉一起烹飪。臘肉煙熏味十足，而脆嫩多汁的竹筍與之相得益彰。

佛坪湯面皮：一道口感香辣可口的小吃，由現(xiàn)蒸面條搭配多種配料制成。面條光滑細(xì)膩，味道濃郁，讓人吃了還想再吃。

炕土豆：將新鮮土豆切成薄片，在鍋中炕至金黃酥脆，佐以當(dāng)?shù)靥厣恼{(diào)料食用，口感酥脆香甜，是佛坪山區(qū)常見的家常小吃之一。

仙味豆皮卷：用非常薄的豆皮包裹各種豐富多樣的配料制成。搭配上特制的醬料，味道鮮美、入口即化。

山野菜煎餅：將新鮮采摘的山野菜與面粉混合后制成煎餅，口感清香脆嫩，是體驗(yàn)大自然風(fēng)味的最佳選擇之一。

(責(zé)任編輯：佚名)