推薦一本精彩的美食書籍

近日收到短信通知，《潮菜天下》一書由著名美食家張新民老師重新出版的消息，心中甚為欣喜。此書堪稱當(dāng)代美食寫作的經(jīng)典之作，在我看來，它是描寫潮汕地區(qū)美食、文化和掌故最出色的作品之一。該書在孔夫子舊書網(wǎng)上售價已高達(dá)上千元，可見其受歡迎程度之高。

近年來，“吃貨”一詞風(fēng)靡一時，似乎成為了一個容易獲得的標(biāo)簽。然而，在我看來，成為一名真正的“美食家”絕非易事，而撰寫優(yōu)秀的美食文章更是難上加難。我認(rèn)為優(yōu)秀的美食寫作不僅需要具備通俗而不失雅致的文字風(fēng)格，還需能夠在敘述中保持真實性和趣味性，并能觸及食物之外更深層次的文化內(nèi)涵和情感表達(dá)，這遠(yuǎn)比一般的隨筆創(chuàng)作要來得更加復(fù)雜和講究。

如今不少作家也會談?wù)擄嬍澄幕麄兊淖髌吠Ａ粼趯γ朗车谋砻婷枋鲭A段，缺乏深度與廣度。相比之下，張新民老師的美食文章則展現(xiàn)了深厚的烹飪技藝和理論研究能力，他將食譜與文學(xué)巧妙結(jié)合，通過細(xì)膩的文字描繪出豐富多彩的美食世界，從而展現(xiàn)了一種獨特的文人風(fēng)味。正如黃挺教授所言，“張老師的文章有前輩報人曹聚仁、黃裳的風(fēng)采”，這意味著他的作品不僅在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)獨樹一幟，而且具備了獨立的藝術(shù)價值。

廣東饒平地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，在歷史上文化名人寥若晨星，僅有兩位著名學(xué)者——張競生和詹安泰。因此，當(dāng)代能夠出現(xiàn)像張新民老師這樣的人物實屬難得。他不僅為潮汕地區(qū)的美食文化作出了卓越貢獻(xiàn)，同時也通過自己的作品讓更多人了解到了這一地區(qū)豐富的文化遺產(chǎn)。

我剛在朋友圈分享了關(guān)于《潮菜天下》的推薦信息，一位來自蘇州的朋友留言表示這本書絕對值得收藏，并且已經(jīng)購買多套贈予他人。這充分證明了好文章能夠跨越地域界限，受到廣大讀者的喜愛和認(rèn)可。希望未來有機會寫一篇讀后感，表達(dá)對張老師的敬意與感謝。

(責(zé)任編輯：佚名)