在每次造訪北京新青海喜來登酒店時，我最期待的莫過于光臨酒店內的采悅軒中餐廳，品嘗賴師傅匠心獨運的美食佳肴。賴師傅源自潮汕地區，始終堅持“取時令之鮮，呈味蕾極致”的理念，每一道菜都能展現出潮粵料理的精髓。

首推的是福袋石榴包，精致的外觀下藏著Q彈且嫩滑的外皮，內餡清爽不膩，每一口都令人回味無窮。奇妙的桂花干果小番茄更是不容錯過，新鮮的小番茄中巧妙地包裹著跳跳糖，需趁熱品嘗，感受那突如其來的甜蜜驚喜。

青花椒焗海釣黃魚是一道別具風味的菜品，揭開蓋子的一剎那，鮮香撲鼻而來，青麻椒的加入為魚肉增添了層次豐富的口感，讓人記憶猶新。在寒冷冬日里，來一碗農家手干菌皇湯更是暖身暖心，金耳、松茸和竹蓀的組合，鮮美無比。

花膠肉醬燴黑雞林菌，滑嫩的花膠滿含膠質，入口即化；潮味炸果肉則帶有濃厚的地方特色，外皮酥脆，內里則是馬蹄與肉餡的豐富層次。而黑蒜鮑魚燜桂香雞則巧妙地將鮑魚和雞肉結合，軟糯的黑蒜頭穿插其中，帶來獨特的口感體驗。

潮州酸菜雪花和牛炒飯是食客們的一致好評，雖用料奢華，卻絲毫不顯油膩，粒粒分明的米飯拌著炒得恰到好處的牛肉，讓人忍不住再來一碗。魚躍百香果池作為餐廳的經典甜品之一，造型可愛的小錦鯉，布丁般的口感搭配酸爽的百香果，是餐后解膩的最佳選擇。

天鵝榴蓮酥則是榴蓮愛好者的首選，為整個美食之旅畫上完美的句號。每逢節日來臨，我都會推薦大家來采悅軒中餐廳，感受那份闔家歡樂的氛圍，同時品味潮汕地道的美味。

地點：北京西站南路西營街8號院1號樓北京新青海喜來登酒店2層。在這里，美食與溫馨交織，等待著您的光臨。

(責任編輯：佚名)