酸奶溶豆新做法：無需酸奶，輕松享受綿密口感

美食品鑒官# 【家庭版原味溶豆制作指南】想要嘗試制作既健康又美味的小零食嗎？這款自制的原味蛋白溶豆不僅適合6個月以上的寶寶，也能作為全家的健康小零嘴。現(xiàn)在就讓我們一起來學習如何制作這道簡單又美味的點心吧！

材料清單：

• 蛋白 1個
• 玉米淀粉 7克
• 細砂糖 4克
• 奶粉 10克

制作步驟：

1. 準備食材
   確保所有材料都準備齊全，并按照配方稱量好。

2. 打發(fā)蛋白
   將細砂糖加入蛋清中，使用電動攪拌器低速打發(fā)至蛋白能夠拉起小尖角的狀態(tài)。這一步不必分三次加糖，因為我們的用量較少。

3. 篩入淀粉
   將玉米淀粉過篩后加入到打發(fā)的蛋白中。

4. 繼續(xù)打發(fā)
   繼續(xù)使用低速打發(fā)蛋白至小尖角狀態(tài)，這是為了確保溶豆的穩(wěn)定性。

   

5. 混合奶粉
   將奶粉篩入到蛋白糊中，這一步很重要，能夠幫助溶豆成型。

6. 翻拌均勻
   將混合物翻拌至完全均勻，注意要用切拌的手法，避免畫圈攪拌造成消泡。

7. 擠入裱花袋
   將混合好的蛋糊小心地裝入裱花袋中，準備擠出溶豆形狀。

   

8. 烘烤

小貼士：

• 使用嬰幼兒奶粉可以確保成功率，因為成人奶粉可能會導致失敗。
• 在混合奶粉和蛋白糊時，一定要快速翻拌，避免畫圈攪拌，以免溶豆消泡影響成型。

希望通過這份詳細的溶豆制作指南，能夠激發(fā)您對烘焙的興趣，讓您的家庭廚房充滿歡笑與美味。如果您喜歡這個配方，不妨嘗試更多類似的烘焙食譜，探索食材的不同組合，享受創(chuàng)造美食的樂趣。記得關(guān)注我們的烘焙頻道，獲取更多簡單易學的烘焙教程和創(chuàng)意靈感。讓我們一起動手，將愛與關(guān)懷融入每一道點心中吧！

(責任編輯：佚名)