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家常爆炒鱔段食譜:營養美味,適合全家人享用

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-03-26

食材清單
  • 主料:黃鱔若干
  • 輔料:蒜末、蔥花、姜末、淀粉、料酒、白糖、醬油、味精、醋、水淀粉等(根據個人口味適量調整)

制作步驟

  1. 準備鱔段,洗凈去骨切片,拍上適量的淀粉備用。
  2. 鍋中倒入植物油,燒熱后下鱔段快速滑散,炸至外皮酥脆后撈出瀝油。
  3. 另起鍋,底油燒熱,加入蒜末、蔥花和姜末煸出香味,隨后放入炸好的鱔段,翻炒均勻。
  4. 接著加入料酒、白糖、醬油、味精和醋調味,炒勻后用水淀粉勾芡,出鍋前檢查味道,確保醬汁濃稠適中。

食譜分類

適合3-6歲寶寶的食譜,美味又營養。

家常爆炒鱔段食譜:營養美味,適合全家人享用

營養成分

鱔魚含有豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體細胞膜的重要成分,對腦部發育大有裨益。研究表明,經常食用含卵磷脂的食物,記憶力可提升20%。此外,鱔魚中的“鱔魚素”具有清熱解毒、涼血止痛等功效,有助于調節血糖,對于糖尿病和痔瘡患者尤為適宜。鱔魚脂肪含量低,是糖尿病患者理想的選擇。同時,鱔魚還含有高量的維生素A,有助于視力改善和皮膚健康。

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美食價值

(責任編輯:佚名)

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