#探尋美味花螺# #健康食譜# 在炎熱的夏日里，您是否也想品嘗一番美味的海鮮，卻不愿長時間逗留在廚房？那么今天，我將帶您走進一個簡單又美味的烹飪旅程——姜蔥蒜焗花螺。讓我們用烤箱的魔力，為您的味蕾帶來一場全新的體驗。

【所需材料】

花螺約400克、姜一小塊、新鮮蔥一根、大蒜三瓣、食鹽少許、食用油適量。

【制作步驟】

1. 首先，將購買回的花螺放入一個干凈的盆中，加入清水，撒入適量的食鹽和幾滴麻油，讓花螺在水中靜養約一小時，以便其吐出泥沙和雜質。 2. 用清水徹底清洗花螺，然后瀝干水分備用。 3. 將姜洗凈后切成薄片，大蒜剝皮切片，蔥洗凈后切成長段。 4. 在花螺中加入準備好的姜、蔥、蒜，撒入少許食鹽和食用油，輕輕拌勻，讓調味料均勻附著在花螺表面。 5. 取一張錫紙鋪在烤盤上，然后將拌勻的花螺平鋪于錫紙上。 6. 預熱烤箱至200攝氏度，約十分鐘后將烤盤放入烤箱中層，設定烘烤時間為25分鐘。時間一到，美味的姜蔥蒜焗花螺即可出爐享用。

【小貼士】

1. 挑選新鮮的花螺時，觀察其是否會縮回身體和觸角，輕輕觸碰，若能迅速收回，則說明花螺鮮活。此外，敲擊花螺聽聲音，聲音緊實飽滿的通常品質較好。還可以查看螺口，若螺肉露出且不動，即為不新鮮的死螺。 2. 在水中加入麻油是為了幫助清潔花螺，麻油形成的薄膜能促使貝類伸出身體呼吸，從而達到更好的清潔效果。 通過這樣的簡單步驟，您就能在家中輕松制作出一道美味的海鮮佳肴。不僅保留了花螺的鮮美，還增添了姜蔥蒜的香氣，讓您的夏日餐桌更加豐富多彩。

(責任編輯：佚名)