云南是中國美食的寶藏地，匯聚了多種風(fēng)味與口感

一、滇中小吃

1. 建水燒豆腐

• 小方塊豆腐烤到金黃，蘸干辣椒面或腐乳醬，搭配建水紫陶小爐邊烤邊吃。

2. 蒙自過橋米線

• 過橋米線的發(fā)源地，湯底更醇厚，配料多達(dá)幾十種。

3. 個舊小肉串

• 一口一串的炭烤牛肉，撒辣椒粉和芝麻，夜宵標(biāo)配。

4. 越南小卷粉

• 米漿蒸成薄皮，裹香菇肉末，蘸檸檬魚露汁，清爽開胃。

二、滇南煙火氣

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三、西雙版納篇

1. 舂雞腳

• 雞腳舂碎，加檸檬、小米辣、香茅等，酸辣過癮。

2. 菠蘿飯

• 糯米混合菠蘿丁蒸熟，酸甜軟糯，傣味必點(diǎn)。

3. 包燒系列

• 用芭蕉葉包魚、肉或蔬菜燒烤，香料滲入食材，清香撲鼻。

4. 泡魯達(dá)

• 椰奶+西米+面包干+椰絲的甜品，冰鎮(zhèn)后超解暑。

四、小吃街推薦

1. 昆明：南強(qiáng)街巷、園西路、篆新農(nóng)貿(mào)市場
2. 大理：人民路、南門綠玉農(nóng)貿(mào)市場
3. 麗江：忠義市場、四方街周邊
4. 西雙版納：江邊夜市、星光夜市

(責(zé)任編輯：佚名)