沒想到不起眼的構蒲穗，在二哥的手下竟然變成了令人垂涎三尺的美食佳肴，他的廚藝真是令人贊嘆不已。

一年一度蒸構蒲穗的美好時節終于來臨了！

昨天下午侄子帶回了一袋新鮮的構蒲穗。今天中午，侄媳婦打來電話說她已經割好了肉，并把肉和構蒲穗送下來讓我給爺爺奶奶做著吃，她說老人家特別喜歡吃這種美味佳肴，就讓老人嘗一嘗吧，因為她在下午要去街上辦點事。

吃過午飯后，哥哥表示要回家陪侄孫寫作業，一會兒再下樓來幫忙準備食材。

我開始在家里挑選了一些大蔥和蒜苗，清洗并擇好菜，淘洗干凈，并將它們切成合適的大小。然后我又把大肉洗凈切成了肉絲。正當我要炒肉時，哥哥帶著侄孫來到了樓下，他讓侄孫在院子里玩耍，自己則直奔廚房過來幫忙，見到我準備開始炒肉，告訴我一定要火候掌握得當，不要炒得太老或太嫩。我說我已經加了淀粉和佐料，等油熱了再下鍋，這樣炒出來的肉會更爛、易嚼。

當我把油燒到冒煙后，迅速將它倒入鍋中翻炒了幾下，這樣做出來的肉質鮮嫩可口，吃起來特別香。隨后我又加入蔥姜蒜去腥增香。

哥哥則先淘凈了構蒲穗，然后將其與切好的蔥姜蒜苗一同放入和面盆里，并添加了一些白面粉和玉米粉，撒入鹽和其他佐料后，又把炒好的肉連同湯汁一起倒入其中，攪拌均勻之后鋪在已經墊好籠布的篦子上，蓋上籠蓋蒸了大約半小時。揭開籠蓋時，一股香噴噴的味道直撲鼻尖。

我將蒸熟后的構蒲穗盛入和面盆中，香氣四溢。

待稍涼之后，我盛了一點給父母品嘗，他們都說味道極好，并且還問是誰做的這道菜。我告訴父親說這是他孫子和兒媳準備的食材：構蒲穗與大肉，由兒子及女兒共同蒸制而成。父親聽后高興地說：“太好了！有人買肉，有人幫忙做菜，還有人品嘗美味。”

到了下午五點左右，我給侄媳婦打了個電話讓她下來取蒸好的菜肴；她來之后，我盛了一小盆帶回去給她家人享用。而老公今天下班時間正好合適，他回家時也順便捎上一小盆讓婆婆嘗一嘗；剩下的一小盆則留給我們晚上吃用。哥哥和父母分別都品嘗了這道美味佳肴，都說好吃極了。

晚飯過后，父親高興地說：“今天的蒸菜吃得真是太舒服了，味道非常不錯！”

這就是家人齊心協力準備食材、共享美食的樂趣！人間煙火氣息能夠撫慰人心，讓人感受到生活的溫暖與美好。

(責任編輯：佚名)