一口愛上的神仙美味——芋泥煎餅

誰能拒絕糯嘰嘰的美食呢？今天給大家分享一款超絕的芋泥煎餃，芋香濃郁，甜而不膩，做法還超簡單，一口下去，滿滿的幸福感！

食材準(zhǔn)備：

1. 餡料：芋頭500克、紫薯1個（可根據(jù)喜好添加，為芋泥增添色彩）、細(xì)砂糖30克、牛奶50毫升、黃油20克。

2. 餃子皮：適量。食材準(zhǔn)備工作很簡單，只需買好這些材料即可。

3. 配料：白芝麻適量（增加香氣和顏值）、食用油適量（用于煎制）。

制作步驟：

1. 處理芋頭和紫薯：將芋頭和紫薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸熟。用筷子能輕松插入即可，大約需要20分鐘左右。蒸熟后的芋頭和紫薯一定要冷卻，以便接下來的步驟更加順利。

2. 制作芋泥：把蒸熟的芋頭和紫薯放入碗中，加入細(xì)砂糖、牛奶和黃油。用勺子或搟面杖將它們壓成泥狀，攪拌均勻。喜歡細(xì)膩口感的寶子可以用料理機打成更順滑的芋泥。這樣做可以確保芋泥的質(zhì)地更加順滑和均勻。

3. 包制煎餃：取一張餃子皮放在手心，放入適量的芋泥在中間。將餃子皮對折，邊緣捏緊，捏出好看的褶子，一個芋泥煎餃就包好啦。這個步驟需要一點點技巧和耐心，但是完全可以掌握。如果覺得餃子皮太厚，可以在中間放一些空氣來減輕重量，使得煎餃更加容易煮熟。

4. 煎制美味：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入包好的芋泥煎餃，小火慢煎。煎至底部金黃后，加入少量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至水干，讓餃子皮熟透。最后撒上一些白芝麻，再煎一會兒，讓芝麻的香氣融入其中。這樣做可以使得煎餃更加口感豐富和美味可口。

口感體驗：

外皮煎得金黃酥脆，咬下去“嘎吱”一聲，里面的芋泥軟糯香甜，還帶著淡淡的奶香和黃油香。紫薯的加入不僅讓芋泥顏色更好看，還增加了一絲獨特的甜味。一口一個，根本停不下來！無論是當(dāng)作早餐、下午茶還是小點心，都非常合適。這種美味簡直不能錯過，而且做法也非常簡單。

寶子們，趕緊動手試試這道芋泥煎餃吧，相信你一定會愛上這口糯嘰嘰的美味！

(責(zé)任編輯：佚名)