廣州增城正果鎮特色市場：農歷一四七圩日探秘特產集散地

位于廣州增城正果鎮的特色市場，其招牌商品值得期待。（集市日期為農歷的一四七日。）

于五點二十分駕車抵達正果鎮的大佛寺停車場后，發現對面的正果老街已封閉，需逐一檢測核酸。因此，我直接前往了正果市場，步行僅需500米便可到達。

正果市場的布局頗具匠心，整體采光充足，充分滿足了農業小鎮的攤位需求。市場分為三進，中部為全室內建筑，設有固定攤位，其中肉類產品豐富，且光線充足。前端搭建了一般棚架，一半為空地，適合集市臨時擺賣。后端也是棚架結構，以蔬菜為主，但多設一面墻，導致光照不如前方。（圖1-2）

我匆匆拍攝了一些當地特產，作為紀念，待有機會再細細品味。

3、在市場正面右側，有灶基醬油廠的專賣店。沒有自駕的朋友可以在此購買，御品頭抽1升裝售價為33元，特制頭抽1升裝售價為21元。此外，還有正果另一個品牌的醬油以及花生油，也可一觀。

4、正果臘味在業界享有盛譽，實際上廣州臘味的代表就在增城北部幾個鎮。其采用風干和優質豉油腌制，是正宗的傳統特產。同時，臘味產業也是正果鎮醬油產業的客戶和支柱，相互促進。不過，由于天氣炎熱，建議稍后再品嘗。

5、遲菜心在市場已隨處可見，但我卻在小樓和臘圃購買的遲菜心都不太理想。鑒于天氣炎熱，我決定再等等。

6、增城絲苗米以朱村鎮為核心產地，但北部幾個鎮的米質同樣優秀。市場周邊有多家米店，并提供現場碾米服務。各種類型的米都有銷售，甚至還有售價較低的自交雜優米，但由于我不打算購買大米，并未深入了解。晚造十月米的收割尚未開始，建議再等等。

7、肉丸種類繁多，這里地處客家人聚居地，肉丸頗受歡迎。有一種特別的產品上面嵌有鵪鶉蛋，但遺憾的是我未能拍攝到照片。

8、各種咸菜琳瑯滿目。

9、各式米餅和糕點也應運而生。

12月份天氣轉冷時前往采購特產更為理想。那時遲菜心和臘味都正值最佳時期，十月米也已收割。此外，我注意到灶基醬油廠即將搬遷至正果鎮烏頭石村石嶺路24號101，特此記錄。

(責任編輯：佚名)