鮮辣吮指蝦：春日里讓人心動的美味佳肴！

各位美食愛好者們，我是你們的美食分享者。今天，我要為大家呈現一道令人垂涎的川菜——鮮辣吮指蝦。這道菜肴色澤、香氣和味道俱佳，制作起來也相當簡便，在家輕松就能烹制出美味佳肴。下面，就讓我一步步地指導大家如何制作這道美味的菜肴吧！

食材清單

主料：

鮮蝦：500克

萵筍：1根

輔料：

干紅辣椒：20克

花椒：20克

大蔥：1根

生抽：1湯匙（15ml）

老抽：1茶匙（5ml）

糖：1/2茶匙（3克）

鹽：1/2茶匙（3克）

制作過程

第一步：準備食材

鮮蝦清洗：將鮮蝦用清水清洗干凈，去除蝦線，確保完全瀝干。

萵筍處理：去掉萵筍葉子（洗凈的葉子可以直接蘸醬食用，味道極佳，還能清熱解毒），去皮后切成5毫米厚的片。

第二步：炒制鮮辣底料

熱油加熱：在鍋中加入適量的食用油，大火燒至油溫至五成熱時，放入干紅辣椒和花椒。

小火煸炒：改為小火，慢慢翻炒出香味后，調回大火，加入切好的大蔥，煎約20秒。

第三步：炒制蝦與萵筍

下鮮蝦：將瀝干的鮮蝦放入鍋中，快速翻炒均勻，使蝦身變色。

加萵筍片：然后加入切好的萵筍片，繼續翻炒。

調味：倒入生抽、老抽、糖和鹽，快速翻勻后保持大火炒制2分鐘，直到萵筍略微變軟，即可關火。

第四步：裝盤品嘗

將炒好的鮮辣吮指蝦盛出，熱氣騰騰，香氣撲鼻，讓人無法抗拒地想要立刻品嘗！

小貼士

選蝦技巧：挑選新鮮的活蝦，口感更佳。

萵筍的獨特用途：萵筍不僅可以作為配菜，吃完后還可以用來蘸醬，味道絕對令人驚喜！

火候掌握：在炒制過程中注意控制火候，保持大火可以使得蝦和萵筍更加入味。

這道鮮辣吮指蝦，色彩艷麗，麻辣鮮香，無疑是春天聚餐的首選佳肴！趕快動手嘗試吧，讓您的味蕾在這美好的春日里享受一場鮮辣盛宴！如果您喜歡這道菜肴，別忘了點贊和分享哦！下次我還會帶來更多美味食譜，敬請期待！#簡單美食搭配# #彈牙入味鮮辣蝦# #家常菜必點# #香氣撲鼻家常菜#

(責任編輯：佚名)