食品工程專家焦順山：科研與教學并重的杰出教師

在平凡的崗位上，他發揮著不平凡的作用。作為教師，他在教學生活中既為人師表又與學生親密無間。

“勤懇做人，踏實做事；可以平凡，但絕不平庸！”這是對他最真實的寫照。

焦順山副教授是上海交通大學第九屆“凱原”十佳教師之一。他的主要研究方向為新型食品加工及貯藏技術，專注于低水分食品射頻殺菌以及食品加工過程中的安全干預與控制技術。

他19年如一日的執著和鉆研，不僅使他在科研領域取得了卓越的成績，也讓他在食品工程界享有重要影響力。截至目前，焦順山主持并參與了包括國家自然科學基金、農業部918項目等在內的十余項科研項目，并發表了40多篇學術論文，其中30余篇被SCI收錄，申請的多項專利中已有三項獲得授權。

除此之外，他還擔任多個國際期刊審稿人，在多個重要會議上作過報告。由于其突出的工作表現和教學能力，焦順山獲得了包括上海交通大學“青年崗位能手”、“李蘭馨青年教師基金獎”及“金龍魚優秀青年教師獎”等多項榮譽。

在課堂上，他用生活中的例子和幽默的語言解答了學生們關于酸奶的各種疑問。例如，在公開課中，他就以“低溫酸奶是否比常溫酸奶更好？”等問題為例，展示了自己嚴謹的學術態度和出色的授課能力。

值得一提的是，即使在國外出差時，焦順山仍然能夠利用一切機會進行科研交流。比如在美國博導來華期間，他們曾在酒店用一張餐巾紙進行了簡短而高效的學術討論。

在教學方面，他主講多門本科生和研究生課程，并指導了大量畢業設計論文和研究生項目。他的學生們多次獲得包括“Best Poster Award”在內的多個獎項。

作為學生們的良師益友，焦順山一直鼓勵大家成為有責任心、有能力的種子，扎根于科研和社會中茁壯成長。

在他擔任四年班主任期間，他總是耐心地聆聽并解決學生們的問題。在寒冷的冬季，他還貼心地為同學們準備熱水以驅寒。

這些年來，焦順山不僅是一位學術研究者和教師，更成為了學生心中值得尊敬的好朋友。

(責任編輯：佚名)