早餐日記Day185：烤蛋撻與牛奶麥片的美味組合

早餐打卡Day185 | 烤蛋撻、牛奶泡麥圈、自制奶茶～

廚具：海氏C40烤箱

烤蛋撻

食材包括2個雞蛋、100毫升的牛奶、25克的細(xì)砂糖（我選用的是零卡糖）、60克的淡奶油以及10個蛋撻皮。

制作過程：

首先將牛奶和細(xì)砂糖混合攪拌均勻，然后打入兩個雞蛋繼續(xù)攪勻，再加入淡奶油充分?jǐn)嚢琛＝又瑢⒄{(diào)制好的蛋液過篩兩次，這樣可以讓蛋液更加細(xì)膩順滑，口感也會更佳。此時可以開始預(yù)熱烤箱了（使用海氏C40烤箱時，只需設(shè)置上下管200度，并且設(shè)定好需要的烘焙時間，它會自動完成預(yù)熱）。

準(zhǔn)備一個烤盤，在上面鋪上一層錫紙以防止蛋撻液流出難以清理。然后放入10個蛋撻皮，倒入剛剛做好的蛋撻液，倒至九分滿即可。這里的量正好可以填滿十個蛋撻皮。

當(dāng)烤箱預(yù)熱完成后，將裝有蛋撻的烤盤放置在中層位置，上下管200度烘烤約22分鐘，直到表面出現(xiàn)焦斑為止（根據(jù)自家烤箱的具體情況來調(diào)整時間）。

自制奶茶

材料包括純牛奶、太古方糖以及一包迪爾瑪伯爵紅茶包。

將牛奶加熱至微熱，隨后關(guān)火并加入3塊太古方糖攪拌均勻。接著放入紅茶包輕輕攪拌幾下即可。將奶茶連同茶包一同倒入分享壺中享用。

新烤箱的第二次使用體驗(yàn)非常不錯，大容量讓烹飪變得輕松愉快，無論是蛋撻還是其他美食都能做到受熱均勻的效果。接下來可以嘗試更多烘焙食譜了！另外，西安近期氣溫驟降，讓我不得不穿上毛衣御寒，真是體會到了沒有暖氣的日子有多么冷！

(責(zé)任編輯：佚名)