品鑒廣州的粵式早茶之后，我們探索了另一座城市的早茶文化——揚(yáng)州的淮揚(yáng)風(fēng)味早茶。今天，我們將引領(lǐng)大家領(lǐng)略浙江西部古鎮(zhèn)游埠，“江南第一早茶”的獨(dú)特魅力與濃郁的老街煙火氣。

清晨六點(diǎn)，我們啟程前往古街，踏入那條彌漫著濃厚人聲的早茶市集。街道兩旁擠滿了絡(luò)繹不絕的食客，他們圍繞在門前鋪開的一排排桌板上，這便是游埠古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色——餐桌上用的門板，在清晨卸下用于放置食物，夜晚則收起裝回門上以備下次使用。

沿街兩旁，數(shù)十家店鋪各顯神通，每一家都利用門前屋檐下的空間布置了長桌，每桌配有一排長凳。食客們或背對(duì)背、或面對(duì)面就座，場面熱鬧非凡。

來到這里的每個(gè)人都不愿意錯(cuò)過品嘗任何一款美食的機(jī)會(huì)，他們面前擺滿了各式各樣的小食，從滿足的神情中可以看出這些美味深受歡迎。

琳瑯滿目的美食讓人眼花繚亂。我們嘗試了游埠特色肉沉子、雞仔粿、油條麻糍、多種口味的米糕以及紅豆千層和綠豆千層、蘭溪肉圓與豆腐丸子等佳肴。

肉沉子，一碗浮著大顆雪白雞蛋的湯碗中，蛋黃里裹滿了細(xì)膩的肉餡。據(jù)說這是當(dāng)?shù)卣赡改餅榈谝淮紊祥T的女婿準(zhǔn)備的一道點(diǎn)心，越是對(duì)其看重，所放肉餡便越豐富。這道菜內(nèi)含的肉質(zhì)嫩滑而多汁，口感極佳，強(qiáng)烈推薦每一位訪客品嘗。

油條麻糍，一盤剛出鍋的金黃酥脆油條與軟糯可口的麻糍相結(jié)合，加上糖芝麻的大勺撒上，每一口都香甜無比。

雞子馃分量不小，它是一個(gè)注入蛋液的肉餅，堪稱油煎包中的佼佼者。面皮由手工搟制而成，薄得能透出青蔥的影子，現(xiàn)包現(xiàn)煎的雞子馃金黃誘人，酥脆可口。蘭溪肉圓是由豆腐、番薯和蘿卜蒸制而成，口感軟糯滑潤。而豆腐丸子則是以嫩豆腐包裹著鮮美的肉餡，多汁不膩。

游埠古鎮(zhèn)位于錢塘江上游，自古以來就是水路交通的中心樞紐。歷史上的這座小鎮(zhèn)匯聚了各地風(fēng)味，形成了獨(dú)特的小吃文化。歡迎各位來到游埠古街，品嘗這份古老而豐富的美食盛宴！

(責(zé)任編輯：佚名)