五指毛桃——一道南方人的鄉愁與致富金手指

一、五指毛桃文化象征

五指毛桃是嶺南地區的一種特殊植物，它的根莖煲湯后散發的椰奶香味，是嶺南人最熟悉的鄉愁。民間有“祭祖遇五指毛桃必先挖”的習俗，因為它具有祛濕、健脾、補肺的藥用功效，適宜調理脾胃虛弱與濕氣較重的情況。在廣東，一碗五指毛桃雞湯不僅是家常菜肴，更是代代傳承的養生之道。

二、五指毛桃經濟價值

近年來，五指毛桃從山林間的野草搖身變為“致富金手指”。以廣東韶關乳源、河源源城以及廣西東興為代表的地區，通過“科技+農戶+產業”模式，構建育苗、種植、深加工的全產業鏈。例如，退伍老兵朱會崇的種植基地每年供應種苗3億株，帶動農戶畝產達到3000斤，并且通過“技術輸出+訂單回收”來保障農民收益。河源市更是依靠科研機構攻克種質優化、連作障礙等難題，開發出易清膏、飲料等30多種深加工產品，目標是打造像“新會陳皮”那樣的百億產業。

三、五指毛桃現代轉型

為了適應快節奏生活，五指毛桃產品不斷推陳出新。在電商平臺上，“粵北崇麗毛桃哥”利用短視頻展示種植技術與湯膳文化，吸引全國的訂單；清遠產地的老根中段憑借“椰香濃郁”這一賣點，成為爆款養生食材。在深加工領域，五指毛桃芡實糕以低糖、便攜的特點打入都市白領市場，融合茯苓、山藥等“脾胃四君子”，成為食療新寵。傳統藥材與現代消費需求的結合，使得五指毛桃從地方特產走向全國餐桌。

四、五指毛桃未來展望

隨著“藥食同源”理念的普及，五指毛桃的市場需求不斷攀升。它的種植不但緩解了野生資源過度采挖的壓力，還通過生態改良技術實現可持續發展，比如黃泥坡地種植可提升香氣品質。未來，產業鏈將進一步延伸至工業旅游與品牌文化，形成“育苗—加工—康養”的生態閉環，助力鄉村振興與健康中國戰略。

五、總結

五指毛桃的根深植于南方的土地，生長出的卻是文化、經濟與健康的參天大樹。它既是老一輩人記憶中的祛濕妙方，也是新農人眼中的“綠色金山”，更是現代都市人追求天然養生的“秘訣”。這株“南方人參”的故事，正隨著時代的發展，譜寫著新的篇章。

(責任編輯：佚名)