洛陽作為中國四大古都之一，擁有豐富的歷史文化和美食傳統。下面推薦一些洛陽的傳統美食：

1. 洛陽水席：這是一場獨特的宴席體驗，菜品多樣，口味清淡，尤其重視湯菜的烹飪。常見的特色菜肴有“賽螃蟹”和“鯉魚焙面”。

2. 牡丹宴：每年牡丹文化節期間，以牡丹為主題的宴席不容錯過。如牡丹魚片、牡丹豆腐等，色香味俱全。

3. 洛陽燴面：著名的漢族面食，湯濃味美，面條細滑，是洛陽人日常生活中的美食之一。

4. 洛陽鹵面：獨特的小吃，面條與各種鹵菜搭配，味道鮮美，深受當地人喜愛。

5. 抓餅：傳統小吃，外皮酥脆，內餡豐富多樣，適合作為早餐或下午茶選擇。

6. 胡辣湯：洛陽的早點之一，麻辣可口，搭配豆腐、粉絲等配料，既暖身又提神。

7. 涼粉：夏季消暑佳品，綠豆淀粉制成，搭配醋、辣椒油等調料，清爽解渴。

8. 豆腐腦：嫩滑口感，營養價值高，搭配醬油、醋等調料，吃法多變。

9. 羊肉湯：冬季的美味，羊肉燉煮至酥爛，湯汁濃郁，暖身效果極佳。

10. 糕點：如鏡糕、糖塔、芝麻糕等，甜美的傳統甜食，節日和家庭聚會常備之物。

如果你有機會來到洛陽，不妨品嘗這些地道美食，感受這座城市深厚的飲食文化和歷史韻味。無論是日常的面食小吃，還是節日的宴席佳肴，都能讓你領略到洛陽的獨特風味。別忘了嘗一嘗牛羊肉湯、漿面條、不翻湯等特色美食，它們會讓你的味蕾體驗一次難忘的洛陽之旅。

(責任編輯：佚名)