煙臺招遠盛家村喜宴大黃米糕餑餑：獨特風味傳承農家情

位于煙臺招遠玲瓏鎮的盛家村，在這片土地上舉辦的農家喜宴上，我們見識到了一種獨特的糕餑餑，其內餡采用大黃米制作而成，這讓我大開眼界，以前從未見過將糕餑餑作為席面食品。

如圖1所示，在親戚家孩子百歲喜宴的餐桌之上，擺放著這種特制的糕餑餑，內部填充的是大黃米餡。農家人都知道，大黃米是坐月子的寶媽們用來熬粥的好食材。

大黃米口感軟糯，易于消化吸收。在生活困苦的年代，家里有產婦坐月子時，會提前托人購買幾斤大黃米以備不時之需。

如今，商場上大黃米、小米等五谷雜糧琳瑯滿目，人們可以根據自己的喜好挑選各種香米和小雜糧入飯。我的一個朋友，她的娘家在金嶺鎮，生寶寶后，按照當地風俗，婆家人會在第三天上門慶祝。

娘家人得知喜訊，自然要前來探望，帶來的禮物中包括炸面魚等美食，這讓我眼界大開。

根據招遠南鄉的風俗，坐月子的女兒通常會收到紅糖、土雞、排骨和雞蛋等補品，以及大餅等食物，這些主要是為了補充產婦的身體營養。

在當地有句說法，吃娘家的餅可以增強體質，讓產后身體早日恢復活力，精神煥發。

面魚是首次見到，來自辛莊的“嘎魚”，肉質鮮美。搭配米粥食用，朋友表示坐月子期間在家無聊至極，非常懷念家鄉的美味佳肴。

圖4展示了外甥女歸寧喜宴上使用的壓席小餑餑，過去并沒有定制這一說。在幾家親戚共同舉辦婚禮時，每家都會蒸制一定數量的餑餑，根據客人的桌數來決定數量。

隨著農家生活水平的提升，人們忙碌于工作，制作這種小餑餑變得耗時費力，一鍋只能蒸制少量，需要花費大量時間。

如今膠東花餑餑聲名遠揚，路邊開設的花餑餑店眾多，定制餑餑只需一個電話即可。各種型號和類型的餑餑應有盡有。

姐姐定制的這種小餑餑個頭較大，售價為7毛錢一個。宴席進行到一半時，廚師需要修整一下，此時端上這種小餑餑，每人兩個，既可以當場享用，也可以帶回家。

這些細節彰顯了主隨客便的原則，客人看到小餑餑上桌，就知道宴席已經進行了一半。利用這短暫的空閑時間，人們可以出去逛一逛，享受一場鄉村一日游，同時消食。

圖6和圖7展示了老人80歲壽宴上的壽餑餑，內餡為豆沙餡，選用豇豆制作，口感香甜，深受小朋友喜愛。

在農家人的餐桌上，主食通常是大白饅頭，如圖9所示。這種剛出鍋的大饅頭麥香四溢，香味撲鼻而來。只需搭配小菜園里的幾根大蔥，就能吃得很滿足。

這就是農家人的生活，簡單樸實，波瀾不驚，卻充滿滋味。#記錄我的2024#

@頭條三農 @頭條農友會 @頭條本地通

(責任編輯：佚名)