江西地道美食推薦不容錯過

一.南昌風味

1. 藜蒿臘肉：選用鄱陽湖畔特有的藜蒿，搭配咸香的臘肉烹飪而成。藜蒿清香可口，與臘肉結合后味道層次豐富，是南昌春季餐桌上的佳肴。

2. 南昌米粉拌菜：爽滑的米粉與腌制蔬菜、花生以及辣椒等調料混合，酸辣適中，深受當地人喜愛，被視為早餐的最佳選擇之一。

二.九江美食

1. 廬山石蛙：選用廬山上生長的石蛙作為原料，無論是紅燒還是清燉都非常美味。肉質細膩且富含營養，是一道滋補佳品。

2. 九江茶點餅：這款甜點中加入了芝麻、桂花等多種餡料，口感酥脆香甜，是搭配茶葉的理想選擇。

三.贛州美食

1. 四星望月魚：以新鮮的魚肉為主材，并與米粉等食材一同放入竹籠蒸煮。魚肉嫩滑，米粉軟糯，風味獨特。

2. 寧都雞宴：選用優質三黃雞為原料，利用一杯豬油、一杯米酒和一杯醬油進行烹飪，雞肉香鮮骨酥，汁稠味美。

四.景德鎮特色

1. 冷拌米粉：粗制的米粉搭配橘皮醬、腌菜及辣椒等調料調制成的冷食，酸辣爽滑，深受當地人喜愛。

2. 堿水米團：將大米與天然堿水混合后制作而成的小吃，切成薄片后再用雞蛋或臘肉炒制食用，口感彈牙。

五.上饒美食

1. 余干椒香豬肉：采用當地特產辣椒和優質豬肉烹飪的菜肴，鮮辣味美且十分下飯。

2. 婺源荷包鯉魚：此菜以形似荷包的獨特紅鯉魚為主料，肉質細嫩，適合用紅燒或清蒸的方式烹調，是婺源的一道名菜。

六.萍鄉風味

1. 蓮花鴨血炒：將剁碎的鴨肉與鴨血及辣椒一同快炒而成。辣味十足且十分入味，是一道具有當地特色的非遺美食。

2. 萍鄉五花豬肉片：用豬五花肉切片并搭配青紅椒、豆豉等食材猛火快炒制成的菜肴，油潤香辣，非常受歡迎。

以上僅是江西省眾多美食中的部分代表作。江西菜系講究“原汁原味”，不僅具有濃厚的地方特色，而且烹飪手法精細考究。無論是新鮮湖鮮的風味、香辣小炒的獨特口感，還是軟糯糕點的傳統美味，都值得每一位食客親自嘗試和品味。

(責任編輯：佚名)