南京大叔堅守蛋餅攤25年，售出600萬份成房產擁有者

在南京的街道上，一位大叔用25年的時間銷售了600萬個雞蛋餅，這不僅為他積累了4套房產，還改變了一個14口之家的命運。他堅持不懈的原因是什么？

在秦淮區的一條古老巷子里，這位54歲的大叔來自安徽，名叫王克興。他在一個僅5平米的小店中，以一雙靈巧的手制作出了600萬個雞蛋餅，不僅積累了財富，還支撐起了一個包含14口人的家庭生活。自1999年以來，他在這家小店中不懈地工作，如今他的店鋪已經成為當地的知名美食地點。

王克興的故事開始于一次嘗試。當年25歲的他帶著夢想來到了南京，租下了一家僅有5平米的小店面。起初，生意并不理想，每天只能賣出不到100張雞蛋餅。然而，通過他對食材的嚴格挑選和對味道的不懈追求，他的小店逐漸贏得了顧客的心。王克興堅持使用最新鮮的食材，精心調制醬料，不斷優化面糊的比例，甚至根據季節的不同調整口味。2015年，一位美食博主在他的小店品嘗后，將其推薦到社交平臺上，店鋪一夜之間爆紅，每天銷量飆升至3000張，顧客排隊等待兩小時成為常態。

王克興的成功不僅僅來自于他的堅持和努力，更源于他對品質的執著追求。他拒絕了加盟連鎖的機會，堅持手工制作每一張雞蛋餅，確保口感和質量始終如一。這個小店逐漸發展成為一個家族企業，妻子負責包裝，兒子調制醬料，侄子管理收銀，甚至連90歲的老母親也幫忙挑選蔬菜。25年來，全家14口人一起經歷了出租屋的擁擠、寒冬臘月的艱辛，但他們從未想過放棄。王克興感慨地說：“當年借了3000元創業時，全家人輪流睡地板。現在能住上三房兩廳，我們已經很滿足了。”他的故事激勵了許多人勇敢追求自己的夢想，無論夢想的大小如何。

這個故事不僅展示了王克興對美食的熱愛和堅持，也反映了一個普通家庭通過辛勤工作實現夢想的過程。它是對南京街頭小吃的致敬，也是對所有敢于追夢的人的鼓勵。

(責任編輯：佚名)