美味白玉菇食譜大公開：炒、湯、炸一應俱全

大家好，我是美食生活博主，今天為大家帶來一系列白玉菇的美味食譜。無論您是素食愛好者還是喜歡嘗試新口味的人，這里總有一款會觸動您的味蕾。

首先介紹的是火爆炒制白玉菇

這道菜肴以其獨特的風味和豐富的營養成分贏得了眾多美食愛好者的喜愛。

制作步驟:

1. 主要材料包括五花肉、青椒、姬松茸、白玉菇、姜片、小米辣、花椒油以及蔥花。

2. 姬松茸和白玉菇需要先用沸水快速焯燙，然后瀝干水分備用。

3. 在鍋中加熱適量的食用油，將五花肉煎至出油，隨后加入小米辣、蔥花及姜絲炒香。接著放入姬松茸與白玉菇一同翻炒，并添加兩勺生抽和一勺蠔油調味，最后加入青椒以及少許鹽和雞精，充分拌勻即可。

接下來是白菜菌菇湯

這道湯色奶白、口感鮮美，非常適合秋冬季節食用。

1. 主要食材包括大白菜、各種菌類、雞蛋以及火腿片和豆腐。

2. 熱鍋加油，煎一個雞蛋并切成小塊備用。

3. 在另一個平底鍋中加入食用油，將菌菇炒香后加水煮沸。隨后依次放入豆腐、白菜葉及預先準備好的雞蛋塊一同燉煮5分鐘。

4. 湯好之后再加入火腿片，并撒上適量的鹽調味即可享用。

再來是經典的油炸白玉菇

這種做法讓食材外皮酥脆，內部柔軟多汁，香氣撲鼻。

1. 清洗并瀝干白玉菇。

2. 準備一個碗，加入兩勺淀粉、三勺面粉、一個雞蛋、適量清水以及五香粉和黑胡椒粉混合成糊狀物。

3. 將白玉菇均勻裹上一層面糊。隨后將鍋中倒入食用油，待油溫升至六成熱時放入裹好的食材炸至微黃后撈出，再復炸一次直至兩面金黃即可撒上辣椒粉和椒鹽。

然后是肉末炒白玉菇

這道菜以其濃郁的醬香味而聞名。

1. 將肉末加入生抽、料酒、老抽以及淀粉腌制均勻。

2. 鍋中加油，油熱后下入肉末翻炒至熟透。接著放入蒜末爆香，并加入白玉菇繼續炒制直至出汁。

3. 最后再加生抽和蠔油調味，撒上小米辣進行快速翻炒即可完成。

最后推薦的是素炒白玉菇

這道菜色香味俱全，營養均衡。

制作秘方:

1. 準備菌類、火腿腸和木耳作為主要材料。

2. 鍋中燒水，將菌類焯燙至熟后撈出備用。

3. 熱鍋加油，加入蒜末爆香。隨后依次下入菌菇與火腿腸進行翻炒。

4. 加生抽和蠔油調味，最后放入蔥段繼續烹飪直至食材斷生即可盛盤享用。

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(責任編輯：佚名)