坐落于烏魯木齊的延安路上，一家美食店吸引著大批食客。昨天晚上，我們幸虧去的早，否則就要排隊了！推開門，人們就能聞到一股撲鼻的香味。大鐵鍋里咕嘟著紅亮的羊頭和羊蹄子。

老板手腳迅速地撈起夾子抓起貨物，而案板上剁肉的動靜則帶有濃厚的市井氣息。羊頭燉得如此鮮美，連骨頭縫里都浸透了辣子的香味。當筷子輕輕一撥皮肉時，就能脫骨吸溜一口骨髓鮮得眉毛都要掉下來。

而羊蹄子則膠質黏嘴，啃完后連手指頭都要嗦一遍才過癮。要說最絕的還得是羊雜里的面肺子，軟糯得跟豆腐腦似的。當裹著辣湯往嘴里送時，就會燙得直哈氣，都舍不得停下來。

隔壁桌的大哥埋頭啃羊頭，抬起頭時嘴邊掛著一圈紅油，對我直豎大拇指說："二十年沒吃過這么地道的味兒！"

價格也相當實惠，一只羊頭70塊錢，一半只35塊錢，而羊蹄子則只要10塊錢。我和閨蜜兩個人干掉了兩只羊蹄子，就覺得撐得走不動道。這分量對姑娘來說確實頂足夠了。

不過有一點有點尷尬的就是店里沒有廁所，得穿過馬路去美林大廈解決。建議各位去之前先清空內存。烏魯木齊的深夜食堂真是藏龍臥虎，這家連招牌都褪色的老店，靠著口口相傳留住一幫忠實食客。

晚上十點還陸續有人推門進來，熟客進門就喊："老規矩！"老板頭都不抬就開始剁羊蹄子。聽說烏魯木齊評過19家餐飲老字號，像什么吾吾子羊羔肉、四十九丸子湯都是響當當的牌子。

不過要說市井美味，還得是這些街邊小店最對味兒。你們說在烏魯木齊混了這么多年，哪家深藏不露的小館子最讓你們念念不忘？

(責任編輯：佚名)