今天，我將為大家帶來一款經典的甜點——珍珠糯米丸子。這道小吃不僅外觀晶瑩剔透，內里包裹著香甜的豆沙，更是許多人心中難以忘懷的童年味道。無論是在節日的聚會中，還是在日常的生活里，珍珠糯米丸子總能帶給我們滿滿的幸福感。接下來，我將一步步教你如何在家輕松制作出這道美味，快來一起動手吧！

### 食材準備

在開始制作之前，我們需要準備一些簡單的食材：

- **糯米粉**：200克，這是制作丸子的主要成分，能夠讓丸子保持軟糯的口感。

- **清水**：適量，大約150毫升，幫助糯米粉形成面團。

- **紅豆沙**：適量，可以根據個人的口味來調整，甜度隨你掌控。

- **椰蓉**：適量，用于裹丸子，增添香氣和口感。

- **食用色素**：少許（可選），如果你想讓丸子更具色彩感，可以適量添加。

### 制作步驟

#### 第一步：準備糯米團

首先，我們將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入清水，用手攪拌均勻。這個過程需要耐心，直到形成光滑的面團為止。值得注意的是，水量不要一次性加太多，可以根據面團的干濕程度適量調整。若你想讓丸子顏色更加豐富，可以在這個時候加入少許食用色素，揉勻后備用。

#### 第二步：包餡

接下來，我們來準備餡料。將紅豆沙分成小球，大小約為乒乓球大小，備用。然后取適量的糯米團，搓成小圓球，接著用手指輕輕壓扁，將紅豆沙球放在中間，小心地包裹起來，最后搓成光滑的丸子。一定要確保餡料包裹得緊實，這樣在蒸制過程中才不會漏出。

#### 第三步：蒸制

將包好的糯米丸子整齊地放入蒸鍋中，記得提前鋪好蒸布，以防粘底。大火蒸15到20分鐘，直到丸子變得透明，表面光滑為止。蒸好后，取出丸子稍微放涼，等待它們的美味釋放。

#### 第四步：裹椰蓉

最后一步是裹椰蓉。將蒸好的糯米丸子放入椰蓉中，輕輕滾動，讓每一個丸子均勻裹上一層椰蓉，這樣不僅增添了香味，還讓口感更加豐富。裹好椰蓉后，可以將丸子整齊地放在盤子中，準備享用！

### 小貼士

- **豆沙選擇**：你可以選擇自制的紅豆沙，口感更佳；當然，也可以購買現成的紅豆沙，方便快捷。

- **蒸制技巧**：在蒸的時候，可以在水中加入幾片橙皮，這樣能為丸子增添一絲清新的香氣。

- **冷藏風味**：如果你喜歡，可以將做好的丸子放入冰箱冷藏，冷藏后的丸子口感更加清爽，特別適合夏天享用。

### 總結

珍珠糯米丸子不僅制作簡單，而且口感獨特，軟糯香甜，是一款適合各個年齡段的美食。無論是自己享用，還是與家人朋友分享，這道甜點都會帶來無盡的快樂。它不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托，讓我們在忙碌的生活中找到片刻的寧靜與幸福。

如#柚子姐家糯米飯# 果你喜歡這道珍珠糯米丸子，別忘了給我點贊、分享和關注哦！下次我將為大家帶來更多美味的食譜，讓我們一起在廚房中創造美味的奇跡，享受烹飪的樂趣，感受生活的美好！希望你們能在制作這道珍珠糯米丸子的過程中，感受到那份簡單而純粹的快樂。讓我們一起在這甜蜜的味道中，體驗舌尖上的幸福吧#家宴治愈系美食# @不說甜言蜜語 ！

(責任編輯：佚名)