你想去中國川菜博覽館打卡嗎在陜西渭南大荔縣

如果你對陜西渭南大荔縣的傳統美食感興趣，那么你可能會喜歡棗沫糊和油茶這兩種地道小吃。

家常棗沫糊的做法：

所需材料包括200克的大荔冬棗（可以是新鮮的或干燥的），150克的糯米，適量的冰糖，以及足夠的清水。如果使用的是干棗，則需要先用溫水浸泡軟化，并去掉核；而新鮮的棗可以直接去核切塊。

首先，將糯米提前泡在水中至少4小時，直至米粒變軟。

接著，把瀝干后的糯米和適量清水放入攪拌機中（大約是米量的1.5倍），打成細膩的糊狀。然后加入處理好的棗塊，再次充分攪拌均勻。

將混合物倒入鍋里，在中小火上加熱并不斷攪拌以防止粘底。隨后加入適量冰糖，并持續翻拌直到濃稠且光滑。

當棗沫糊煮至適宜的濃度后即可出鍋，稍作冷卻之后便可享用。你可以根據個人喜好添加一些堅果或干果作為點綴，使其更加美味可口。

家常油茶的做法：

所需材料包括10克茶葉（綠茶或者紅茶均可），適量的食用油，50克炒熟的花生和30克炒香的芝麻，以及適量鹽和清水。首先將茶葉與水一同煮沸，并保持2到3分鐘，過濾掉茶渣保留茶湯。

然后，在另一個鍋中加入一些食用油加熱至溫熱狀態（避免過熱），并放入已炒好的花生和芝麻輕輕翻炒，使其充分吸收油脂的香味。

接著將煮好的茶水倒入油鍋里，并加鹽調味。根據個人口味調整鹽分含量。

當油茶煮好后可以直接盛入碗中，搭配餅干或炸花生等小吃作為早餐或是下午茶享用。

這兩種家常小吃不僅制作方法簡單，所需材料也容易獲取，既可以滿足人們的味蕾需求，又富含營養價值。無論是早晨的早餐還是節日中的招待佳品，棗沫糊和油茶都是極好的選擇。希望你能嘗試一下這些美味的小吃！

(責任編輯：佚名)