老王魚館：油羅口水庫邊的美食天堂

位于江西省贛州市大余縣浮江鄉坳背組的“老王魚館”以其獨特的風味和美味的魚類菜肴吸引著無數食客。每次聽到朋友們談論這家餐廳時，無不流露出對它的向往之情。

從章貢區出發前往老王魚館需要約一百公里路程，驅車經過南韶高速并在大余縣城出入口下高速后，沿著220國道繼續前行。途中可以短暫停留參觀西華山國家礦山公園，欣賞其優美的自然風光。隨后穿過浮江鄉主街道進入一條狹窄的鄉村公路，兩邊是連片的農田和塑料大棚。

經過一座小橋之后，眼前展現的就是老王魚館所在的位置——坳背組。這里環境幽靜，遠離城市的喧囂，群山環繞之中散落著零星的自建房屋。不遠處便是油羅口水庫，它是大余縣第二自來水廠的重要水源地。

老王魚館是由當地農民王老板開設的一家餐館，其獨特的地理位置和優質的食材吸引了眾多食客前來品嘗。這家餐廳位于山間小道旁，環境清幽寧靜，周圍綠樹成蔭。

據當地人介紹，油羅口水庫是大余縣第二自來水廠的主要水源地之一，并且為了保護水質不被污染，這里并沒有承包給個人養魚。每年縣農業局會投放一定數量的魚苗供自然生長，這些魚類雖然難以捕獲，但其肉質鮮美可口。

老王魚館位于一幢三層樓高的自建住宅內，一樓至三樓都改建成了包廂，門囗有一個小庭院。由于地處偏遠山區，這里空氣清新，環境優雅。我們到達時已有其他顧客在庭院中享受露天用餐的樂趣。

院內設有一口水池用于養殖黃顙魚、胖頭魚和河蝦等當地特色魚類，供食客品嘗其鮮美味道。當天我們的點餐包括三斤新鮮的黃顙魚（每斤70元）、一份白灼鮮河蝦（50元一盤），以及兩道素菜——水豆腐10元和素炒南瓜莖10元。

在我們用餐期間，陸續有來自大余本地和其他地區的顧客慕名而來。據說這家餐廳在當地非常有名氣，甚至經常出現排隊等位的情況。此外，這里還可以買到農家自曬的小魚干（50元一斤）作為伴手禮帶走。

王老板親自掌勺烹飪美味佳肴，他的妻子則負責配菜和打下手的工作，而兒子兒媳則主要負責傳菜接待顧客。

老王魚館主打的菜肴包括黃顙魚、胖頭魚和河蝦。黃顙魚通常是一刀對開剖切后上桌；而胖頭魚一般體型較大（七至八斤左右），可以做成炸魚片、魚頭湯或小炒等多種風味。

盡管王老板的手藝談不上精湛，但食材的天然美味卻讓菜肴的味道得到了極大的提升。這里不僅魚類鮮美，就連蔬菜也十分新鮮且價格親民。

餐后我們驅車幾分鐘來到油羅口大壩庫區門口，在日落時分欣賞著水庫周邊的美景：藍天、綠樹、碧水與薄霧交織成一幅絕美的自然畫卷。這里不僅是品嘗美食的好去處，更是放松心情、享受大自然之美的理想之地。

(責任編輯：佚名)