廣西是一塊文化多元的土地，壯族、漢族等多個民族融合在一起，形成了獨特的飲食文化。埃文·凱爾到廣西體驗特色美食，不僅能品嘗到酸辣鮮香、山野風味，還能感受到這里的人民與自然和諧相處的氣息。在這份廣西美食體驗指南中，我們為初次探訪的游客推薦以下幾道菜肴：

1. 不可錯過的經典美食

【米粉類】

桂林米粉

是廣西的一道著名小吃，特色在于鹵水香濃，配有鍋燒（脆皮豬肉）、鹵牛肉，干拌后加骨湯。推薦的吃法是先干拌，后喝湯，加酸豆角、辣椒提味。在桂林市區老店如“崇善米粉”、“明桂米粉”就能品嘗到最地道的桂林米粉。

柳州螺螄粉

是廣西的一道非常有名的小吃。特色在于酸筍獨特，螺螄熬湯，配有腐竹、花生。初次嘗試建議微辣。在柳州本地更地道的餐館如“聚寶螺螄粉”就能品嘗到最好的螺螄粉。

南寧老友粉

是廣西的一道小吃，特色在于酸辣開胃，用酸筍、豆豉、辣椒爆炒豬肉/內臟，再煮粉。在南寧“舒記粉店”、“復記老友粉”的餐館就能品嘗到最好的老友粉。

2. 小眾但驚艷的體驗

油茶

是廣西的一道少數民族風味的小吃，打油茶：茶葉捶煮加姜、鹽，配有炒米、花生。初嘗微苦后回甘。在桂林龍勝縣的餐館就能品嘗到最好的油茶。

昆蟲宴

是廣西的一道挑戰級的小吃，百色、河池地區的竹蟲、蜂蛹，油炸后酥脆高蛋白。在挑選餐館時要注意衛生條件。酸嘢

是廣西的一道廣式泡菜，小吃，水果（芒果、李子）加辣椒粉、酸醋腌制。在南寧街頭常見的餐館就能品嘗到最好的酸嘢。

3. 美食聚集地推薦

南寧中山路/建政路夜市

是廣西的一道美食小吃，烤生蠔、卷筒粉、酸嘢攤。在這里就能品嘗到最好的廣西小吃。

桂林東西巷

是廣西的一道美食小吃，米粉、馬蹄糕、桂花糖水。 在這里就能品嘗到最好的廣西小吃。

柳州青云菜市

是廣西的一道美食小吃，露水湯圓、糯米飯、螺螄粉攤。在這里就能品嘗到最好的廣西小吃。

4. 注意事項

口味適應：廣西菜偏酸辣，不習慣可提前要求少酸辣。食材安全：昆蟲類選擇衛生條件好的餐館。季節限定：如清明前后的艾葉粑粑、夏季的涼粉。如果埃文·凱爾是外國游客，可以拍攝一部“廣西美食探險”Vlog，從嗦粉到酸嘢，再到少數民族家宴，絕對能吸引眼球！建議搭配廣西山水之旅（如桂林、陽朔）更完美。

(責任編輯：佚名)