韓系經(jīng)典美食家常做法推薦

作為一名熱愛美食的人士，夢想就是品嘗世界各地的獨(dú)特風(fēng)味。然而，美味往往遠(yuǎn)在天邊，讓人望梅止渴。與其等待遠(yuǎn)方的味道降臨，不如自己動(dòng)手，在家也能享受到地道的美食體驗(yàn)。接下來，就為大家介紹三種韓國經(jīng)典菜肴的做法：

韓式糖醋肉

這道菜結(jié)合了四川料理的特點(diǎn)，香辣適中，酸甜可口。

所需材料包括：豬里脊肉、紅椒、黃椒、洋蔥和蛋清。

調(diào)料方面需要準(zhǔn)備：淀粉、面粉、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蔥花、姜片和蒜末。

制作步驟：

1. 將豬肉拍松后切成小塊，加入適量的鹽、料酒和醬油拌勻，再用淀粉腌制片刻；

2. 準(zhǔn)備好紅椒、黃椒和洋蔥切片，并預(yù)先過油處理。同時(shí)準(zhǔn)備好蔥花、姜片以及蒜末備用；

3. 將蛋清與適量的水混合后加入面粉，攪拌均勻成為面糊，再將腌制好的肉塊裹上面糊；

4. 在一個(gè)小碗中調(diào)配出糖醋汁：白糖2份、鹽少許、料酒1勺、醬油和醋各1勺，并用少量淀粉勾兌成濃稠狀；

5. 熱鍋加油，先將肉塊炸至淺黃色后撈起瀝油。再次加熱油溫至七成熱時(shí)復(fù)炸一次直至金黃酥脆；

6. 鍋內(nèi)留底油，燒熱下入蔥姜蒜爆香，隨后加入糖醋汁翻炒均勻，最后倒入肉塊和蔬菜拌勻即可。

韓式安東醬雞

這道菜源自韓國安東地區(qū)的一道傳統(tǒng)料理，主要食材包括雞肉、土豆、胡蘿卜等，并且可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度。

所需材料：整只雞或雞塊500克、安東醬料包1袋、中型土豆1個(gè)、小號(hào)胡蘿卜半根、大蔥一根以及青辣椒2個(gè)，另外還需要粉絲約100克和清水250毫升。

1. 準(zhǔn)備好所有食材；

2. 將雞肉切塊，并用冷水沖洗干凈，土豆與胡蘿卜切成薄片，大蔥斜切條狀，青椒也切成絲備用。粉絲先用水泡軟。

3. 在鍋中加入適量水和雞肉以及醬料包，開小火慢燉15分鐘左右；

4. 待肉塊基本熟透時(shí)放入土豆、胡蘿卜等蔬菜繼續(xù)燉煮大約15分鐘；

5. 最后將泡好的粉絲放進(jìn)去一同燉煮約5分鐘后關(guān)火。

韓國泡菜餅

這是一道經(jīng)典的韓式家常美食，口感酸辣適中，十分開胃。

所需材料：韓式辣白菜、面粉、五花肉或培根片、洋蔥和韭菜等適量。

1. 準(zhǔn)備好所需的食材；

2. 將韭菜切碎，洋蔥與肉類切成小丁，紅辣椒切成細(xì)絲。辣白菜則需要切成較小的塊狀備用；

3. 先將面粉和水混合均勻成糊狀，然后依次加入所有準(zhǔn)備好的材料攪拌均勻，并根據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

4. 熱鍋加少量油，在鍋底刷勻防止粘連。接著用勺子舀取適量面糊鋪在平底鍋內(nèi)，注意不要過厚；

5. 當(dāng)一面呈現(xiàn)出金黃色時(shí)翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎制至全熟即可。

韓國烤肉

這是一道非常受歡迎的韓國美食，味道正宗且制作簡便。在家中可以用平底鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)的銅鍋來烹調(diào)。

所需材料：肥牛500克、香菇100克、洋蔥半個(gè)以及白芝麻一大勺等，此外還需要醬油半杯、蔥花半根、香油一大勺和蒜泥1.5大勺等調(diào)料。

1. 將牛肉片用清水沖洗掉血水，并切成適口大小的塊狀。香菇與洋蔥切條備用，同時(shí)將蔥斜切成小段；

2. 在碗中混合所有調(diào)味料并攪拌均勻；

3. 把腌制調(diào)料倒入裝有牛肉、蔬菜和白芝麻的大碗里拌勻，至少腌制10分鐘讓其充分入味。

4. 熱鍋后將腌好的肉片連同配料一起放入其中快速翻炒至熟透即可食用。

(責(zé)任編輯：佚名)