#分享城市新鮮事# “濟南把子肉，一口就上癮！肥而不膩的‘米飯殺手’，本地人私藏老店

“在濟南，有一種肉，能讓減肥計劃瞬間破功！它肥而不膩、入口即化，配上熱騰騰的米飯，連湯汁都能扒拉干凈——沒錯，它就是濟南把子肉！”

【Part 1：把子肉的魅力】

“把子肉，濟南人的靈魂宵夜！”

- 選用三層五花肉，厚切長條，用草繩捆扎（防止燉煮散開）。

- 老鹵慢燉4小時以上，肥肉晶瑩剔透，瘦肉酥爛入味。

-靈魂吃法：一定要澆一勺肉湯在米飯上，再夾塊辣椒、虎皮雞蛋，絕了！

“名字由來？和‘拜把子’有關！”

傳說源自三國，劉關張“桃園結義”時吃的肉，后來成了濟南的市井美味，寓意 “兄弟情義”。

【Part 2：本地人最愛的老店推薦】

1. 老兵把子肉（山大路店）

“濟南把子肉天花板”，24小時營業，深夜還在排隊！

- 必點：把子肉+四喜丸子+糖醋辣椒，人均15元吃到撐。

2. 超意興（連鎖店）

- “濟南人的食堂”，分店多，價格親民。

- 隱藏吃法：把子肉配免費玉米粥，解膩又管飽。

3. 咱家王新國把子肉（縣西巷店）

- 老濟南人才知道，肉燉得更軟糯，偏甜口。

你心中的濟南把子肉

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(責任編輯：佚名)