浙江舟山沈家門(mén)漁港夜排檔之旅：品嘗新鮮海鮮，感受地方特色

在浙江舟山沈家門(mén)漁港，夜排檔燈火通明，人頭攢動(dòng)，食客如云。這里的海鮮都是新打撈上來(lái)的，不僅新鮮，品種還多。每到夜晚，坐落在漁港邊的沈家門(mén)夜排檔成了人們青睞的美食之地。

一到沈家門(mén)夜排檔，就可以嘗到各式海鮮口味，如丑魚(yú)、烏魚(yú)蛋、竹節(jié)蝦、銀魚(yú)、馬頭魚(yú)等，甚至還能看到巨大的海螃蟹。這些稀有品種的海鮮價(jià)格不菲，但也確實(shí)是人們慕名前來(lái)的理由之一。

我們嘗到了最新鮮的海產(chǎn)品，如炒烏魚(yú)蛋、紅燒丑魚(yú)、拌海蜇絲等，都非常好吃。在沈家門(mén)夜排檔，還可以品嘗到清蒸皮皮蝦和清蒸魚(yú)干。其中，帶魚(yú)是我吃過(guò)的最好吃的帶魚(yú)，做法也很獨(dú)特，就是清蒸。這是因?yàn)橹凵降膸~(yú)很新鮮，一定要清蒸才能感受帶魚(yú)鮮嫩的口感。

船山人對(duì)海鮮的熱愛(ài)與執(zhí)著，讓人驚嘆。一個(gè)舟山的朋友說(shuō)，他每年春節(jié)前后，都要買(mǎi)上好幾十斤帶魚(yú)冷凍在冰箱里，留著慢慢吃，因?yàn)槟菚r(shí)的帶魚(yú)油脂多，最肥美！吃了這么多年帶魚(yú)，第一次知道，吃帶魚(yú)還要講究季節(jié)，漲見(jiàn)識(shí)了。下次一定要在春節(jié)前后再去一趟舟山，專(zhuān)門(mén)去沈家門(mén)夜排檔吃肥美的帶魚(yú)！

沈家門(mén)漁港是世界上最繁華的三大群眾性漁港之一，也是中國(guó)最大的天然漁港。每到夜晚，坐落在漁港邊的沈家門(mén)夜排檔燈火通明，人頭攢動(dòng)，食客如云。這里的海鮮都是新打撈上來(lái)的，不僅新鮮，品種還多。我們到沈家門(mén)夜排檔去吃海鮮的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)了許多稀奇古怪的海鮮品種，讓人打開(kāi)眼界。比如，長(zhǎng)相奇怪但非常好吃的丑魚(yú)，十分新鮮的烏魚(yú)蛋，巨大的竹節(jié)蝦，透明的銀魚(yú)，形象而美麗的馬頭魚(yú)，居然還看到了一條小的鯊魚(yú)哦！偌大的海螃蟹就更不用提了，每個(gè)海鮮攤上都有的。當(dāng)然，這些稀有品種的海鮮價(jià)格不菲。

這里的帶魚(yú)是我吃過(guò)的最好吃的帶魚(yú)，做法也很獨(dú)特，就是清蒸。在北方，尤其是在天津，一般都是紅燒帶魚(yú)，很少清蒸的。“那是因?yàn)橹凵降膸~(yú)很新鮮哦。”舟山的朋友說(shuō)，“紅燒可惜了，一定要清蒸，才能感受帶魚(yú)鮮嫩的口感。”一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，清蒸的帶魚(yú)真的是入口即化，鮮美無(wú)比！

舟山人對(duì)海鮮的那份熱愛(ài)與執(zhí)著，還真是讓人驚嘆，似乎人人都是美食家。一個(gè)舟山的朋友說(shuō)，他每年春節(jié)前后，都要買(mǎi)上好幾十斤帶魚(yú)冷凍在冰箱里，留著慢慢吃，因?yàn)槟菚r(shí)的帶魚(yú)油脂多，最肥美！

吃了這么多年帶魚(yú)，第一次知道，吃帶魚(yú)還要講究季節(jié)，漲見(jiàn)識(shí)了。下次一定要在春節(jié)前后再去一趟舟山，專(zhuān)門(mén)去沈家門(mén)夜排檔吃肥美的帶魚(yú)！

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(責(zé)任編輯：佚名)