如何制作香甜可口的菠蘿派？

將水果融入烹飪中是許多人熱愛的方式，它能帶來獨特的果香，同時享受水果別樣的口感。這里有一款近期非常受歡迎的街頭美食——菠蘿派，不僅美味可口，而且在家就能輕松制作，簡單又經濟實惠。現在就來學習這款美食的具體步驟吧。

所需食材：

• 新鮮菠蘿1個
• 吐司面包12片
• 黃油20克
• 白糖40克
• 水淀粉小半碗
• 雞蛋2個
• 食用油適量

詳細步驟：

1. 選取一個新鮮菠蘿，讓賣家削皮。將去皮的菠蘿切成小塊，去除硬心部分，取約300克備用。
2. 在小鍋中用小火加熱20克黃油，直至完全融化。注意控制火力，防止黃油燒焦。
3. 加入300克菠蘿丁和40克白糖，調至中火翻煮均勻，約2分鐘后，倒入水淀粉，繼續攪拌至濃稠狀態，然后離火備用。
4. 分離兩個雞蛋的蛋清和蛋黃，分別打散備用。
5. 取12片吐司面包，用剪刀裁去四周硬邊，只保留中心部分。將面包片搟薄后，在一面邊緣刷上蛋白，鋪上適量菠蘿丁，對折并壓緊邊緣。
6. 在折疊好的菠蘿派邊上劃出3條線，然后兩面均勻涂抹蛋黃液。
7. 預熱烤箱至180度，準備一個烤盤，鋪上錫紙并刷一層油。將制作好的菠蘿派排列于烤盤中，放入烤箱烘烤20分鐘。
8. 若無烤箱，可使用平底鍋煎制。加熱少許油后調至小火，放入菠蘿派慢煎，兩面煎至微黃即可出鍋。

當烤箱中的菠蘿派香氣四溢時，就可以趁熱享用了！記住小心燙口，無論是烘烤還是煎炸，內餡都是溫熱的。這款菠蘿派香酥可口，制作簡單，自己動手不僅美味，更讓人吃得放心。不妨多做些，滿足家人的食欲，享受烹飪的樂趣吧。

(責任編輯：佚名)