日本豆腐，別名雞蛋豆腐，聽起來頗具高端氣息，但實際上制作過程非常簡單，只需將雞蛋和水按一定比例混合即可。這道菜不僅制作簡便，而且營養價值豐富，適合各個年齡段的人群享用。

接下來，我將詳細教你如何在家制作美味的鐵板日本豆腐。

所需食材包括：日本豆腐4袋、豬肉末100克、淀粉2克以及適量醬油。為了增加風味和口感，你還可以準備一些蔥花作為最后點綴使用。

步驟一：首先將購買來的日本豆腐輕輕放入沸水中煮至完全熟透，這樣可以避免直接切塊時散開的問題。

步驟二：待豆腐完全煮好后取出，小心剝去外部包裝紙，并切成均勻的厚片狀。然后在預熱好的鐵板鍋中抹上一層薄油，將豆腐整齊排列于其上。

步驟三：接著處理肉末，加入適量醬油、淀粉以及鹽和雞精調味，靜置腌制10分鐘以充分入味。隨后將其倒入已經加熱的平底鍋內進行快速翻炒至熟透。

步驟四：將炒好的肉末均勻鋪在日本豆腐之上，使用小火慢慢煎烤約5分鐘左右，讓食材的味道更加融合。

步驟五：最后撒上蔥花作為裝飾，一道色香味俱全的鐵板日本豆腐就完成啦！這樣一道美味又健康的家常菜非常適合作為晚餐享用。

希望這篇詳細的教程能夠幫助到你，在家里也能輕松做出這道令人垂涎欲滴的經典美食。

(責任編輯：佚名)