各位注意了，將迷你土豆放入蒸籠中蒸熟，就能解鎖一種新穎的土豆食用方式，既可作為主食又可當作菜肴，現在就來學習制作步驟。

選擇小巧的土豆品種，清洗干凈后無需去皮，直接放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸至全熟。

利用等待時間準備一些調料。將青椒和紅椒切成小塊，注意選用的是不辣的那種，主要用于增添色彩，不喜歡辣的朋友也可以享用。再切一些洋蔥丁，然后與蔥花和香菜碎混合在一起備用。

當土豆蒸至筷子能輕易穿透時即表示熟透了。稍微冷卻后，剝去外皮，保持土豆的完整性。

接著將去皮的土豆放入塑料袋中，用刀背將其壓平，這樣可以確保每個土豆都完整無損，不會碎裂。

熱鍋后加入適量食用油，以潤鍋。然后倒入壓扁的土豆，以中小火慢慢煎烤，注意火候不宜過大，以免土豆過早燒焦。

煎至一面定型并變為金黃色時，翻面繼續煎另一面，大約煎2-3分鐘，兩面都變成誘人的金黃后即可取出備用。

鍋中留少許底油，投入先前切好的青紅椒丁和洋蔥丁，用小火慢慢炒干水分，激發香味。

然后加入煎好的土豆，撒上適量的椒鹽、孜然粉以及辣椒粉（如果喜歡辣可以多加一些，反之則可省略）。再撒上白芝麻，加入蔥花和香菜，轉大火快速翻炒均勻即可出鍋裝盤享用。

迷你土豆表面帶有一層微微焦香的外皮，內部則是柔軟且帶有濃郁的孜然香氣。口感獨特，非常美味。

如果你也對這道美食感興趣，不妨嘗試動手制作吧。

(責任編輯：佚名)