照燒醬烤肋排(照燒醬美食)

今天我們要來分享一個健康又美味的照燒醬烤豬肋排的做法。這種食譜非常簡單，但制作出的結果卻很出色，外焦里嫩無油，極大滿足你的口腹之欲!

做法步驟

1、首先將豬肋排對半切開，并清洗干凈。特別是注意在臟器面上有一層胸膜，清洗的時候把它撕掉，以便腌制的時候更容易入味。

2、接下來準備一些調味料，包括生姜、蘋果、蒜瓣等，并將它們磨成末，然后與照燒醬、生抽、老抽、黃酒、蜂蜜、辣椒醬和黑胡椒粉混合調制成醬料。記得嘗一下咸淡，根據個人口味再加入適量鹽，我自己大概加了2g左右。

3、將肋排用廚房用紙吸干表面水分，與醬料一起裝入保鮮袋，混合均勻。置入冰箱冷藏室4小時以上，最好能過夜，更入味。在冰箱里的時候每隔幾個小時可以將袋子翻一下身，這樣腌制入味更均勻。

4、取出肋排，將其排列組隊，然后蓋上錫紙，包裹嚴實。袋子里剩下的醬料不要扔掉，倒入小碗中。預熱烤箱150°十分鐘。

5、上下火150°，中層，烤制80分鐘。取出肋排，可以看到它已經熟了，還有很多汁水。倒掉汁水，將肋排移到外面的那層錫紙上。

6、再次將肋排刷上剛剛腌制剩下的醬汁，不蓋錫紙，置入中層烤箱，再烤制10分鐘。

7、最后取出肋排，將其翻面，然后再刷一層醬汁。再次置入烤箱，繼續烤制10分鐘。這樣就完成了照燒醬烤豬肋排的制作過程!

小貼士

照燒醬本來就帶有調味，所以蘋果中的果酸可以軟化肉質，同時也帶甜味。如果你不喜歡甜的，可以在調醬的時候省略蜂蜜！

心情故事

經過長時間的烤制，肋排表面焦脆，內里松軟，輕松脫骨，因為腌制時間長連骨頭都入味了~這是一個健康又美味的照燒醬烤豬肋排，非常適合你的口腹之欲!

(責任編輯：佚名)