【夏日解暑神器！四步搞定綠豆牛乳冰，清涼透心涼】炎炎夏日，一款自制的冰爽綠豆牛乳冰，清熱降火的同時，還能享受牛奶與綠豆交融帶來的絲滑口感。無論是家庭聚餐還是個人小酌，這樣的甜品都讓人愛不釋口，即便是廚房新手也能輕松上手！

食材準(zhǔn)備（2人份）

• 綠豆：150克（提前浸泡2小時）
• 牛奶：300毫升（冷藏效果更佳）
• 西米：30克
• 冰糖：50克（或使用代糖）
• 冰塊/牛奶碎冰：200克，用于制作冰沙
• 煉乳/蜂蜜：10毫升（可選）

四步輕松搞定綠豆牛乳冰：

1. 煮綠豆沙：將浸泡好的綠豆、500毫升水以及冰糖一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。直至綠豆軟糯成沙狀。喜歡細(xì)膩口感的可以使用破壁機(jī)打碎10秒；
2. 烹制西米露：將水煮沸后加入西米，中火煮至約15分鐘后（視情況可能需要調(diào)整時間），西米半透明時關(guān)火燜煮10分鐘，直至完全透明。隨后用冷水沖洗降溫備用。
3. 制作冰沙基底：在破壁機(jī)內(nèi)放入牛奶碎冰、50毫升牛奶及所需糖分，混合打至細(xì)膩順滑。
4. 組裝與裝飾：將綠豆沙平鋪于杯底，加入西米，倒入冰沙并可根據(jù)個人喜好淋上煉乳或蜂蜜。最后撒上一些薄荷葉做點(diǎn)綴，一份清涼解暑的綠豆牛乳冰就完成啦！

小貼士：

• 綠豆提前冷凍1小時會更容易煮爛。
• 牛奶碎冰可用普通冰塊加牛奶混合冷凍替代。
• 喜愛更濃郁口感的，可額外加入10克糯米粉勾芡綠豆沙。

結(jié)尾總結(jié)：

這款自制綠豆牛乳冰低糖健康、解暑美味，無論是午后小憩還是夜晚消食都極為合適。動手制作一份，拍下美照分享至社交媒體，定能收獲滿滿的點(diǎn)贊與好評！如果你也嘗試了這道甜品，請記得在評論區(qū)留下你的制作心得和照片，讓我們一起分享這份夏日的清涼時光。

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(責(zé)任編輯：佚名)