最近，妻子對火鍋情有獨鐘，于是我們共同度過了一個浪漫的二人時光，一同前往重慶德莊品嘗了地道的火鍋！火鍋無疑是人類飲食文化中的瑰寶！然而，這一奇跡唯有在我國才能誕生！因為我國烹飪技藝繁多：炒、蒸、煮、煎、烤、炸、熘、燜、燴、燉、焗、燒、滑、涮、汆！似乎這些烹飪方法都難以盡數。商朝名相伊尹曾言：“治大國如烹小鮮”，這充分體現了我國飲食文化的崇高地位。火鍋正是運用了煮、涮等獨特的烹飪方式。我不清楚火鍋的歷史淵源究竟有多久遠，但據書中記載，在遼國的一座古墓中發現了一種類似涮羊肉的火鍋！還有一次，成吉思汗遭遇敵軍突襲，來不及燉煮大塊羊肉，便將羊肉切成薄片，放入鐵頭盔中涮熟食用，從而創造了涮羊肉這一美食。由此可見，這些都與重慶火鍋、四川火鍋有著明顯的區別。在我看來，川渝火鍋以牛油紅湯最為正宗，與香油蒜蓉搭配堪稱絕配。那些沾滿油脂和辣椒的毛肚、鵝腸、肥牛、羔羊在蒜蓉油碟中反復蘸取，既降溫又解辣，美味無比！此時再來一杯冰鎮啤酒，真是一冷一熱相互交融，令人陶醉。[心][心][心][心][贊][贊][贊][贊][福][福][福][福][錦鯉來臨][錦鯉來臨][錦鯉來臨][錦鯉來臨][給力][給力][給力][給力][加一][加一][加一][加一]#火鍋# #火鍋起源# #火鍋歷史# #火鍋秘訣#

(責任編輯：佚名)