成都的老街不僅承載著這座城市的歷史與文化記憶，還隱藏著無數令人垂涎三尺的地方美食。接下來就讓我們一起探索那些深藏在城市角落里的美味佳肴。

奎星樓街：

這里有一家名為“冒椒火辣”的冷鍋串串店，以其秘制的香辣油聞名遐邇，兔腦殼更是這里的招牌菜之一。每天下午5點開始營業后，600個兔腦殼通常在短短十分鐘內便會被搶購一空。

另外一家不可錯過的美食是“熊姐大碗面”，一碗售價18元的豪華面條搭配牛肉、肥腸和排骨等多種澆頭，湯底則是經過24小時熬制而成，色澤紅潤而不失鮮美。每一口都能品嘗到濃郁的味道與細膩的口感。

還有就是廣受喜愛的“易老大蛋烘糕”，這款小吃以其獨特的現做方式吸引著無數食客。你可以在其表面添加各式各樣的夾心口味，比如花生醬、芝士、奧利奧餅干、奶油以及青椒火腿等多樣選擇。

錦里古街：

糖油果子是一道深受大家喜愛的傳統小吃，外皮香脆甜美，并帶有微微酸味和白芝麻的香氣。這種甜品越吃越是讓人回味無窮。

牛肉焦餅也是這里的招牌之一，它又被稱為牛肉焦粑或牛肉焦包，在口中呈現出一種獨特的香脆嫩滑質感，油而不膩。

而“三大炮”則以其糯唧唧的獨特口感著稱。蘸上紅糖水后，甜美的味道與Q彈的口感相得益彰；制作時發出的“砰砰砰”聲響更是吸引了無數好奇的目光。

寬窄巷子周邊：

在桂花巷51號附3號，有一家以冒菜和鹵菜聞名的小店。這里提供的肥腸先經過鹵制后再加以紅油煮熟，使得其具有豐富的層次感與嚼勁。

老號魷魚面則以其鮮美的雞湯作為湯底而備受推崇。即使是在炎熱的夏日里，一碗濃稠卻不油膩的海鮮面也能讓人感到清爽舒適。

巷巷面同樣以豪華面為招牌菜品之一，售價19元的一碗面條內包含著紅燒豬排和脆骨等豐富配料，其獨特的口感與味道深受食客喜愛。

較場壩：

黃哥江油肥腸店提供了多種不同口味的肥腸料理。無論是冒菜式的還是干煸的，每一道都以其獨特風味贏得了顧客的喜愛。

水津豆湯在中午時段生意尤為火爆，其中最受歡迎的是肥腸與豌豆相結合而成的獨特美食。這里的豌豆煮得軟糯適口，肥腸處理干凈入味，用來拌飯更是美味無比。

江胖哥鹵肉店以其誘人的色澤和豐富的味道而聞名，特別是鹵豬蹄部分，其口感勁道十足且越吃越香。

十一街：

這里的“小火鍋”夜間生意最為紅火。后廚采用開放式設計，并配備著年代感強烈的桌椅板凳供顧客享用。調料品種繁多，其中的冒蝦滑尤其嫩滑可口，套餐中還包含冰豆花以及鮮橙飲料作為贈送。

此外，“豆花牛肉鍋”也備受推崇。這里提供的牛肉分量充足且肉質細膩；而燉煮至軟爛脫骨的豬蹄和虎皮雞爪更是美味無比，為顧客帶來無與倫比的美食體驗。

(責任編輯：佚名)