對(duì)于忙碌的上班族來說，回家后做一頓營(yíng)養(yǎng)美味的晚餐并不容易。今天，我為你們精心挑選了幾款簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，保證能夠快速上手，即使是新手也能輕松搞定。讓我們先從廚房開始，讓生活更有情調(diào)吧！

豉汁蒸排骨

這道菜以豬小排為主料，搭配豆豉、姜、蒜等調(diào)料，口感鮮美且?guī)в袧庥舻南憷蔽丁２粌H美味可口，還具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

所需食材：豬小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜頭 3瓣、小紅椒 1個(gè)、香蔥 1棵、料酒 1大勺、醬油 1大勺、蠔油 1大勺、鹽 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少許、香油 1小勺、淀粉 1小勺。

步驟如下：豬小排洗凈血水，腌制入味，然后上鍋蒸熟即可。這道菜簡(jiǎn)單快捷，是忙碌生活中的一抹美味亮點(diǎn)。

酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末是一道開胃下飯菜，無論是搭配饅頭、粥還是面條都非常合適。只需要簡(jiǎn)單的材料和步驟，就能做出酸爽可口的佳肴。

所需食材：酸豆角 250g、油、鹽適量、辣椒適量、肉末 100g。

將洗凈的酸豆角切粒，與炒熟的肉末一同翻炒，再加入調(diào)味料，一道美味的下飯菜就完成了。這道菜絕對(duì)是餐桌上的亮點(diǎn)，讓你食欲大開。水煮牛肉

水煮牛肉是川菜中的經(jīng)典之作，麻辣鮮香，色澤誘人。家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，即使在家也能輕松還原餐館的味道。

所需食材：牛里脊 400g、油、鹽適量、黃瓜 100g、干辣椒 5g、干花椒 1g、花椒粉 1g、蒜 10g、姜 5g、豆瓣醬 15g、醬油 10g、淀粉、雞精適量。

牛肉切片腌制，再與蔬菜和調(diào)料一起烹煮，一鍋熱氣騰騰的水煮牛肉就能上桌了。這道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是聚會(huì)或家宴的理想選擇。麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)的家常菜，口感麻辣鮮香，豆腐嫩滑，深受大眾喜愛。簡(jiǎn)單易做的麻婆豆腐，讓你在家就能體驗(yàn)地道的川味。

所需食材：嫩豆腐 500g、牛肉末 100克、郫縣豆瓣醬 2大匙、生抽 1匙、白糖 1小匙、料酒 1匙、蔥 2根、蒜 4瓣、姜 3片、高湯 適量、花椒 15克、水淀粉、植物油 2大匙。

豆腐切塊，與牛肉末和調(diào)料一起烹煮，再勾芡撒上香菜，一道地道的麻婆豆腐就完成了。這道菜麻辣誘人，是川菜中的經(jīng)典之作。清蒸魚

清蒸魚以其鮮嫩多汁的口感和原汁原味的特點(diǎn)深受喜愛。新鮮的鯉魚經(jīng)過簡(jiǎn)單的調(diào)味后上鍋蒸制，保留了食材最純粹的味道。

所需食材：600g 鯉魚一尾、鹽 4g、黃酒 10ml、胡椒粉 2g、蒸魚豉油 20ml、玉米油 20ml、姜片 15g、花椒適量。

鯉魚處理干凈后腌制，再用蔥段、姜片調(diào)味，清蒸至熟。最后淋上熱油和調(diào)料，一道鮮美的清蒸魚就完成了。這道菜簡(jiǎn)單易做，保留了食材的原汁原味，健康又美味。

(責(zé)任編輯：佚名)