在忙碌的日子里，給孩子們準備一個簡單又美味的預備早餐拇指生煎包是件很棒的事情。今天我想分享一下自己做這些小包子的經驗和技巧，希望能幫助其他家長輕松搞定早餐!

首先，要做出好吃的肉餡，我們需要選擇合適的材料。我通常會挑選一點肥的肉餡，這樣口感更豐富。然后，我會加一些生抽和少量老抽來調味，再加入一點蠔油讓它更加鮮美。有時候，我也會在肉餡中放些松茸鮮和干姜粉來增加香氣，但要記得不要放太多，否則會影響包子的口感和外觀!

接下來，我們需要注意肉餡的水分。為了避免它變得柴，我會少放一點提前泡好的蔥姜水，然后充分攪勻。如果覺得需要加一些水，我也會根據感覺添加適量。這樣做可以確保肉餡既不太干也不太濕，從而更好地包裹在餃子皮中!

接著，來準備一下餃子皮吧！我喜歡使用現成的餃子皮，然后搟薄一點以便更好地包裹肉餡。按照自己的手法包成小包子后，我會密封起來，這樣凍的時候不容易裂開。在冰箱里冷凍一晚上之后，我們就可以隨心所欲地煎或蒸這些美味的小包子!

早上起床后，先給孩子們煎一些電餅鐺中加入點食用油，然后放入小包子。想吃帶冰花的水中加入一勺面粉，充分攪勻，煎至底部微黃，沒過包子三分之一的地方就行。接著扣上蓋，小火慢慢地煎，快定型的時候可以噴點食用油，讓冰花更脆。最后撒上點黑芝麻和小蔥花，就可以出鍋了!

聽著聲音，如果底部都是脆脆的，那就說明我們做得很好！煎的時候不要忘記控制火力，慢慢地煎，然后盛入盤里，再搭配個豆漿就可以吃早餐了，也可以蒸著吃。我家孩子們愿意吃煎的，所以剩下的都裝到雙層的密封袋里，然后密封起來放到冰箱里去冷凍，這樣不容易開裂，也不串味。

(責任編輯：佚名)