探尋六款中式甜品，盡享美味與健康

日常飲食中，我對甜食情有獨鐘，追求既舒適又養生的美食體驗。以下這六款中式滋補甜品，食材易得，制作簡便，四季皆宜，不僅不傷陰氣，而且品嘗起來更是回味無窮。

首推白木耳紅棗枸杞羹。先將白木耳用冷水浸泡3小時，泡發后去除蒂部并撕成小朵。隨后加入清水，大火煮沸，轉小火慢燉1小時至湯汁濃稠。接著放入紅棗、枸杞和冰糖，繼續燉煮15分鐘，即可享用這碗甜潤滋補的羹湯。

接下來是桃膠皂角米燉奶。將桃膠和皂角米分別浸泡12小時，洗凈雜質后一同放入鍋中，加入少許水，燉煮30分鐘至軟糯。最后放入枸杞、冰糖和牛奶，小火煮至微沸，這款香濃的甜品絕對令人陶醉。

百合蓮子綠豆湯同樣值得推薦。先將綠豆和蓮子泡發2小時，然后加水1000ml，大火煮沸轉小火慢煮40分鐘，待綠豆開花。再加入新鮮百合和冰糖，繼續煮10分鐘，清爽可口，具有很好的清熱效果。

木瓜牛奶燉雪蛤是另一款美味甜品。將雪蛤浸泡12小時，去除筋膜后焯水備用。木瓜去皮切塊，與雪蛤、牛奶和冰糖一同隔水慢燉20分鐘，或放入蒸鍋蒸15分鐘，口感細膩，滋養潤膚。

桂花酒釀小圓子也是一款不可錯過的甜品。準備糯米小圓子、桂花干、酒釀和冰糖。將水煮沸后，煮至小圓子浮起，加入酒釀和冰糖，撒上桂花干，香甜軟糯，桂香濃郁。

紫薯椰汁西米露更是美味可口。將西米放入沸水中煮15分鐘，燜10分鐘至透明。紫薯蒸熟后壓成泥，與清水、冰糖一起煮沸，再將紫薯泥攪拌均勻。待涼后加入西米，冷藏一段時間，口感更佳，椰香和紫薯香相融合，風味獨特。

(責任編輯：佚名)