我最近嘗試了一種新鮮的做法——用豆耳炒肉。聽起來有些奇怪，但確實很好吃！

豆耳又稱黃金耳，是一種制作精細的、富含蛋白質的食物，既有肉的口感，又有黃豆的特殊香味。老人孩子都可以多吃一點，這是因為它的營養價值極高。

做法很簡單：將五花肉煸炒出油脂，然后下蒜末、小米辣、少量老抽一起炒出香味。再下泡好的豆耳，加少許生抽、鹽、雞精調味，小半碗清水大火收汁。在出鍋前放一點青椒，大火翻炒均勻就可以了。

結果很驚喜！豆耳做得與肉一樣香，口感也很好。這個新鮮的做法值得一試，你會喜歡的！

這道菜很適合作為主食或副菜，尤其是在家里烹飪時。因為它簡單易制作，不需要太多的成本和時間。每個人都可以嘗試一下并分享自己的經驗。

(責任編輯：佚名)