一場味蕾的狂歡，文化的交響，在11月的陽光下，儋州市迎來了它的美食盛事。在這個充滿歷史韻味的城市中，由儋州市旅游和文化廣電體育局精心策劃，并由儋州市餐飲烹飪協會、儋州市東坡文化研究會共同承辦的“東坡有味·舌尖儋洋”美食評選比賽在永嘉大酒店內隆重啟幕。這不僅是一場廚藝的較量，更是一次文化的傳承與創新的融合展示。

開幕式上，氣氛熱烈，嘉賓云集，參賽者們滿懷熱情，準備一展身手。

比賽的現場洋溢著對美食的熱情和對烹飪的熱愛，近百位廚師各顯神通，將儋州的山水風味巧妙地融入到每一道菜品中。從傳統的東坡肉、東坡餅到創新的融合料理，再到儋州特色的米爛、粽子與黃皮干等小吃，每一份作品都是對東坡文化的一次致敬和對美食創意的一次探索。這些色香味俱全的佳肴不僅僅是味蕾的享受，更是文化的傳承和創意的體現。本次比賽特別邀請了多位資深的食評家和文化學者組成評審團，他們的專業點評為參賽者們提供了寶貴的指導和建議。此外，“東坡美食大家談”環節更是讓人們對東坡文化有了更深入的交流與探討。

經過一番激烈的比拼，最終儋耳人酒樓的儋耳東坡宴榮獲東坡宴一等獎，蘇正養的食蠔獲得東坡菜肴獎一等獎，何秋月的東坡冊書則贏得了東坡小吃一等獎。

參賽者符大威表示：“我們希望通過這次比賽，將儋州的特色美食如東坡餅、東坡肉等呈現給大家，讓更多人了解并愛上儋州，來到這里品嘗和體驗我們的文化。”他的話語中充滿了對傳承與發展的渴望。

此次美食評選比賽作為第二屆中國（海南）東坡文化旅游大會暨第十四屆東坡文化節系列活動之一，不僅為儋州市的餐飲從業者提供了一個展示才華、交流技藝的平臺，更是一次對東坡美食文化的傳承與弘揚。它為推動當地旅游業的發展注入了新的動力，讓更多人有機會探尋東坡留下的足跡。

據了解，東坡先生在儋州居住期間，留下了豐富的文化遺存和詩文佳作，也留下了令人垂涎的美食文化。儋州市深入挖掘這些美食文化的價值，努力打造東坡美食品牌，連續舉辦了七屆北部灣（海南儋州）美食博覽會，塑造了“詩鄉歌海，食尚儋州”的特色品牌。東坡肉烹飪技藝、東坡玉糝羹烹制技藝也被列為市級非物質文化遺產代表性項目。未來，儋州市將繼續以美食為橋梁，傳承和弘揚東坡文化，吸引更多的游客前來體驗和學習。

比賽的成果展示上，琳瑯滿目的菜品讓人目不暇接，每一道佳肴都是對傳統與現代的一次完美融合，是對味蕾的一次極致挑戰。

(責任編輯：佚名)