當年乾隆下江南時，竟無法在客棧安頓？私下里他偏愛品嘗街邊小吃，甚至讓御廚偷偷學習烹飪秘籍！

回溯至1765年的揚州東關街。

夜晚的市場上燈火輝煌，人聲喧嘩。

一位身著粗布長袍、蓄著山羊胡須的“老人”蹲在小吃攤前，一邊品嘗那熱辣的鍋貼，一邊喝下一碗滾燙的鴨血湯，滿意地稱贊道：“嗯！這味道比御膳房的食物強上十倍！”

周圍的侍衛都大氣不敢出聲。

原來這位并非普通食客，而是多次南巡、史上最熱愛旅游的皇帝乾隆！

然而，他此次出游并非奢侈揮霍，而是為了體驗民間的生活氣息。他將龍袍藏于行囊之中，只為品嘗一口地道的民間煙火氣。

人們總以為皇帝每日山珍海味，實際上御膳房的規矩卻讓人難以忍受。

每日一百道佳肴，擺滿三張大桌，每道菜只能嘗三筷，其余的全部倒掉。

乾隆私下里抱怨：“我并非來吃飯的，而是來閱兵的。”

因此，每次南巡，他最開心的不是住在行宮中，而是避開大臣們，深入小巷探尋美食。

在蘇州，他一口氣品嘗了三籠生煎包；

在杭州，他冒著雨來到河坊街享受蔥油餅的美味；

到了揚州，更是直接入住鹽商之家，天天宣稱：“今天不參加官宴，我要品嘗‘三把刀’！”

那么，“三把刀”究竟是什么意思呢？

廚刀、修腳刀、理發刀——

意味著在揚州游玩，要全方位地享受美食！

他還真的讓御廚潛入飯館學習烹飪技藝，并將所學帶回宮中復刻揚州炒飯。

然而，第一次嘗試的結果卻令人失望，乾隆氣憤地將桌子拍得震響：“這也算‘金包銀’？回去重新學！”

但別以為他只是一個貪吃的皇帝。

他遍嘗江南美食，其實是在體驗民情。

他曾對和珅說：“你看那家小店的生意能傳承三代，必定有真誠之心；

一條街道的煙火氣息旺盛，說明百姓生活充滿希望。”

因此，他還下令減免揚州商戶的稅賦——僅僅因為那一晚品嘗到的鍋貼“皮脆餡嫩”，可見民生尚可。

更令人稱奇的是，他在蘇州品嘗奧灶面后，竟提筆為店家題寫匾額。

店老板嚇得跪地磕頭：“萬歲爺，您這字若公開，我恐怕會被同行所害！”

乾隆哈哈大笑：“那就說是‘鄰居家老人寫的’！”

因此，別再說什么“皇帝不懂人間疾苦”。

至少乾隆明白：

一碗熱騰騰的湯面的溫度，比一百份奏折更能感受到國家的冷暖。

他六次下江南，行走五千多里路，品嘗了三百多家小店。

有人認為他勞民傷財，然而正是因此，

康乾盛世的最后一抹輝煌，才沒有在宮墻內熄滅。

如今，當你漫步揚州老街，還能聽到這樣的傳說：

“那家百年鍋貼鋪的創始人，曾為皇上遞過筷子。”

我們應當銘記的，不僅僅是他的食客身份，

更是那份難得的清醒——

即使坐在高高的龍椅上，也不能忘記米飯的香味。

乾隆或許不是最勤政的皇帝，

但他絕對是深知“人間值得”的天子。

因為，一個能因為一口鍋貼而笑出皺紋的皇帝，心中始終懷揣著對煙火生活的熱愛。

#乾隆逸事#

(責任編輯：佚名)