難以忘懷的新鄭9

——三鍋鼎立

去年夏天我回到二姐家后，經過幾天的整理，終于把她的家弄出來了一個舒適的空間。于是我的工作就從勞工變成了廚師。

二姐家的客廳、臥室和衛生間都很好。但是二姐家的小廚房里面的一口不銹鋼鍋引起了我的好奇心。

這口鍋，蹭明瓦亮，輕重合手，使用起來能上下翻飛，而且是真正的不粘鍋。顛鍋時油火四濺而不能傷到自身皮毛，是做出美味佳肴的基本要求之一。

每天三頓飯，每頓四菜一湯，飲食調和成了我的基本任務。我每天的任務就是去買菜，蔥姜蒜調味品，每當做飯的時候，讓我做出來的香味，充斥整個房間，在順著門的縫隙，跑滿整個樓道，是我的光榮和夢想。

我正在火花飛濺近似表演廚藝的時候，我二姐下班推門回來了，聞到了久違的香味，尋著香味到了廚房，看見我正在表演式做菜，二姐說沒想到我弟弟還有這么漂亮的廚房手藝，我這個暑假要有福了。

二姐，你家的啥家具我都沒看上，我獨獨看上了你的這口炒菜鍋。這鍋在哪里買的？

華南城。雖然它離我很遠，但當時我就覺得它太經典了，用著太舒服了，不影響我的發揮，也不壞我的名聲。

我說我要去了找到了這樣的鍋，就多買幾口這樣的鍋。但是二姐問我干嘛要買那么多鍋，我只能用一口做單位里的飯菜，一口做家里面的飯菜，另外再準備一口老家的飯菜。

聽你說的也有道理，你的想法也很有趣，當時我只是隨口一說，但后來我覺得確實有道理。一鍋獨大做得出色的大餐，一鍋對峙相互比著做美食，看看誰的廚藝高，三鍋鼎立各自鍋里不同的食物，相互調和烹美味，吃出健康心安康。說的有道理。

最后我又補充了一句，工欲善其事，必先利其器。一口好鍋是做出美味佳肴的必要條件。二姐聽了笑著說，你小老弟說話還一套一套的，還富有哲理。你這個暑假果然有福了。

老楊

2025.5.9

(責任編輯：佚名)