探索本地美食：華胥鎮的風味體驗#藍田華胥記，地道風味#

上個周六，雨勢稍歇，我們抓住這難得的好天氣，騎著久未使用的摩托車踏上短途旅行。

接近中午時分，我們抵達了華胥鎮。腹中空虛，發現一家售賣藍田特色蕎麥饸饹的小店，于是決定品嘗一番，點了一份羊血澆頭的饸饹和一個肉夾饃。

這里的饸饹純正地道，口感與西安城區的有所不同，色澤自然，質地真實。相比之下，城里的有些店家的饸饹顏色偏紅，似乎摻雜了其他面粉，味道遠不及華胥鎮的地道美味。

店鋪開業于2001年，至今已有二十多年歷史。店主夫婦待人友善，給人以親近的感覺。我們消費了16元，價格相當親民。

羊血滑嫩，饸饹面條細軟且有嚼勁，湯汁清澈而不油膩，味道清爽宜人，就像藍田的鄉村景色一樣令人舒適。

旁邊的老字號油糕店吸引了我們的注意。各自買了一個品嘗，外皮酥脆，內里紅糖芝麻的香甜立即在口中彌漫開來，正如招牌所描述：“表皮酥軟，甜蜜可口”，口感絕佳。

這里的油糕比秦鎮的更勝一籌，雖然個頭不大，但一口一個剛剛好，而且價格實惠，每個僅售1.5元。相比之下，西安有些賣家追求利潤，制作的大號油糕味道卻大打折扣。

回憶起李家村秋林公司以前售賣的小油糕，口感和價格都十分出色，后來產品變大，皮厚餡少，我們便不再光顧。反觀這些鄉鎮的手藝人，他們堅守傳統工藝，用心制作美食，這種精神令人敬佩。

國慶假期，我們在山西旅行時，聽說萬榮寶井村有位老人做的燒餅非常出色。在參觀完飛云樓后，我們特意驅車20分鐘高速前往這個偏僻村莊，只為品嘗那傳統土爐烤制的燒餅。雖然油錢不菲，但能回味舊時風味，我們認為物超所值。這位老人的堅持讓小村莊成為旅游熱點，盡管環境普通，沿途風景卻別有一番韻味。#華胥風情# #華胥記# #藍田美食# #傳統手藝# #地道小吃# #寶井村燒餅# #山西美食探索# #運城游記# #飛云樓探秘#

(責任編輯：佚名)