品舌尖煙火，嘆古噓文化

觀瀾古噓美食文化節(jié)如期而至，深街古巷一排排非遺美食匠心競相傳承上演。新疆的炭火噼啪聲中翻滾著的紅柳枝串上的清香四溢，不遠(yuǎn)處的內(nèi)蒙烤串裹著孜然與辣椒的醇香與之呼應(yīng)，旁邊搭配著內(nèi)蒙的奶蓋頓覺得綿密絲滑，讓人體會到香辣與清甜在舌尖上進行的完美碰撞與融合的滋味。

常聽人說市井煙火氣，最撫凡人心，在這里可能就是最好的見證。長沙臭豆腐的獨特香氣在街巷中流轉(zhuǎn)四溢，“聞著臭、吃著香”的滋味，是老長沙街頭巷尾的記憶。在這里也是非遺美食中最具煙火氣的表達(dá)了。緊隨其后的是桂林酸辣粉的酸辣鮮香，吸飽了骨湯醇香的晶瑩剔透的粉的夾雜著酸筍的酸鮮、辣椒的濃烈、花生的香脆，是漓江畔流傳百年的風(fēng)味密碼。毫不遜色的武漢豆皮飯的焦香與熱干面的醬香交織在一起，金黃的豆皮包裹著糯米與豆干香菇及五花肉的鮮香，每一口都是老武漢的市井情懷；淋上芝麻醬的熱干面，拌勻后香氣撲鼻，是江城人刻在骨子里的日常滋味。

慕名而來的游客駐足攤位前，細(xì)細(xì)品嘗每一份跨越山海的味道，手中的美食與身后的古建相映成趣，仿佛在進行一場跨越時空的文化對話。周邊的打工人卸下一天的疲憊，三五成群地穿梭在街巷中，一份烤串、一碗酸辣粉，便足以撫慰奔波的辛勞。老人帶著孩子品嘗傳統(tǒng)小吃，年輕人打卡特色美食，攤主們的吆喝聲、食客們的贊嘆聲、餐具的碰撞聲，交織成一曲熱鬧非凡的市井交響，讓古文化街煥發(fā)著前所未有的生機與活力。

在這里，古噓的千年文脈不再是一種博物館式的陳列，而是融入煙火日常的鮮活傳承。非遺美食也不再是書本上的文字記載，而是能親手觸摸、親口品嘗的生活滋味。新疆燒烤的粗獷、內(nèi)蒙奶蓋的綿密、長沙臭豆腐的獨特、桂林酸辣粉的醇厚、武漢豆皮與熱干面的市井，每一種味道都承載著一方水土的文化基因，每一份匠心都訴說著非遺傳承的堅守。

在這里，觀瀾古噓美食文化節(jié)不僅是一場味道的盛宴，更是一次文化的交融。古建的底蘊與美食的煙火相擁，非遺的匠心與市井的溫情共生，既見證了古文化與美食的代代相傳，也勾勒出這座城市兼容并蓄、鮮活生動的模樣。當(dāng)千年文脈遇上人間煙火，當(dāng)非遺美食融入日常街巷，便成就了這場有溫度、有味道、有文化的盛會，讓每一個人都能在舌尖的滋味中，讀懂古噓的過去與現(xiàn)在，感受文化的力量與煙火的溫情。

(責(zé)任編輯：佚名)