海產珍饈

● 和樂膏蟹：海南美食的一大亮點，源于萬寧和樂鎮的特產。這種蟹體型飽滿，肉質豐盈，尤其是其金黃濃郁的脂膏，猶如蛋黃般誘人。最純粹的烹飪方式是清蒸，保持了蟹的天然風味。搭配特調醬料，如姜末、蒜泥、青檸汁與醬油等，品嘗時蟹肉嫩滑，膏體飽滿，鮮香四溢，甘甜宜人。

● 多彩龍蝦：三亞海域盛產各類龍蝦，如波士頓和澳洲品種。龍蝦肉緊實且富有彈性，烹飪方式多樣。蒜蓉粉絲蒸龍蝦是其中經典，粉絲充分吸收了龍蝦的鮮美與蒜香；芝士烤龍蝦則深受喜愛，濃郁的奶酪包裹著嫩滑的蝦肉，香甜可口。

● 海膽玉露：海膽以其鮮美口感和豐富營養而備受贊譽。將海膽黃與雞蛋液融合蒸制，海膽的味道融入滑嫩的蛋中，入口即化，味道醇厚細膩，既品嘗到海膽的獨特風味，又能享受蛋的柔滑，適合各年齡段人群享用。

甜點與小吃

● 椰香清補涼：一款廣受歡迎的消暑美食。以椰奶或糖水為基礎，加入紅豆、綠豆、紅棗、薏仁、花生、椰果、西瓜丁、芋圓等多樣食材，口感豐富且甜而不膩。既能解熱消暑，又能提供豐富的營養。

● 抱羅米粉：海南傳統小吃的代表之一，歷史悠久。其米粉潔白滑溜，湯底由牛骨和豬骨長時間熬煮而成，濃郁香醇。配以牛肉干、花生碎、芝麻、竹筍絲、酸菜和豆芽等配料，再按個人喜好添加辣椒、醋提味，味道鮮美，回味無窮。

● 雞屎藤糯米團：三亞地道小吃的代表，雞屎藤是一種具有藥用價值的野生植物。將雞屎藤葉磨成汁與糯米粉混合，制成小巧的團子，加入紅糖姜水和椰奶煮制，糯米團口感柔軟，帶有雞屎藤獨特的清香，甜而不膩，有助于清熱解毒、滋養肺腑。

特色肉類料理

● 椰香文昌雞：以新鮮的文昌雞肉與椰子水和椰肉熬煮成湯底。椰汁甜美，雞肉嫩滑，燉煮出的湯底滿是椰香，味道鮮美無比。享用時先品嘗清甜的湯，再品味雞肉，搭配蔬菜或丸子涮食，別有一番風味。

● 加積白切鴨：海南四大名菜之一，加積鴨皮薄細膩，肉質豐盈且滑嫩。傳統的烹飪方法是白煮，佐以鴨湯、酸醋和辣椒調制的蘸料，原汁原味，皮色金黃，肉質潔白，鮮美可口，肥而不膩。

(責任編輯：佚名)