安順正宗小吃一：蔣衙街（涼粉街）美食推薦

作為貴州人，我感到非常的榮幸和自豪。因?yàn)槊磕晔罴儆?億人在貴州，還有1億人在來(lái)貴州的路上。但是人多了呢，景區(qū)就會(huì)各種排隊(duì)各種擠。所以也被狠狠的吐槽了一把。為了安撫全國(guó)各地來(lái)的朋友們，我再給大家出一期安順正宗小吃為來(lái)到黃果樹被擠冒煙的朋友們降一點(diǎn)點(diǎn)溫。

都說(shuō)玩在貴陽(yáng)，吃在安順。其實(shí)吧，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候整個(gè)貴州都可以玩，尤其貴州中西部是避暑的首選，吃呢，整個(gè)貴州都有可以吃的特色。但是來(lái)到貴州的人很多都會(huì)選擇到黃果樹游一游。所以安順特色小吃就必須給推薦一下。

我今天給大家推薦的小吃也是非常集中，一條街正宗小吃吃到飽。這條街就是蔣衙街（本地人稱涼粉街）。如圖1橙色的街道就是。如果你是從我上一期說(shuō)的顧府街走就從a端進(jìn)入。如果你打車到?jīng)龇劢郑蛷腷端進(jìn)入。

我就從蔣衙街a端開始給大家介紹。以下序號(hào)與地圖上序號(hào)對(duì)應(yīng)，直接沖就行了。1、羅記肉餅。安順老字號(hào)肉餅，外酥里嫩，現(xiàn)做現(xiàn)炸，里面的肉汁非常鮮美。加上貴州的靈魂折耳根辣椒，一口下去滿口香。2、盧記超薄剪粉。他家的剪粉，以超薄出名，但其實(shí)更主要的是他家的醬料非常好吃。他這樣的粉面品種也非常多。個(gè)人推薦超薄剪粉和豆花剪粉。3、程老六砂鍋飯。這也是安順老字號(hào)，砂鍋飯品種多樣，砂鍋煮出來(lái)的飯，香糯可口。免費(fèi)的涼拌菜也非常好吃，個(gè)人喜歡吃豆腐絲或者涼拌紅豆。4、大嘴裹卷。他店很小，但名聲不小。可以說(shuō)安順的大裹卷起源于他家。所以來(lái)到安順的小伙伴可以去嘗試一下哦。5、安順臭豆腐。貴陽(yáng)叫戀愛豆腐果，其實(shí)最早就叫臭豆腐，不同于長(zhǎng)沙臭豆腐，安順臭豆腐留有豆腐原色，發(fā)酵，用鋸木屑熏烤，烤到皮焦黃，里面的豆腐柔嫩，又加上靈魂折耳根辣椒，一口下去，舒爽！6、陳玲蕎涼粉。知道這條街為什么又叫涼粉街嗎？對(duì)，就是應(yīng)為這個(gè)小吃。多的就不介紹了，吃就對(duì)了。絲絲和片片都來(lái)一碗哈。7、紅袖套燒烤。這也是老字號(hào)燒烤，味道非常好吃。唯一的缺點(diǎn)就是有點(diǎn)小貴。但畢竟是老字號(hào)，可以嘗一下。8、陳嬢嬢熱湯絲娃娃。安順的絲娃娃非常的多，歷史也悠久，都以皮薄、軟糯，配料豐富，湯汁鮮美為特點(diǎn)。這條街可以推薦他家。另外這條街中段還有一家不錯(cuò)的重慶火鍋店。想吃正餐或者想吃川渝火鍋的，也可以到他家去嘗試一下，生意非常火爆。安順特色小吃還有很多，如果希望我介紹，還可以私信我。

(責(zé)任編輯：佚名)