1. 水城羊肉粉：該美食在六盤水享有盛譽，以其祛風除濕的功效著稱，適合當地的嚴寒氣候，制作工藝精湛，深受好評。

2. 水城烙鍋：被譽為“西部一絕”，口感香辣爽口，蘸料豐富多樣，包括麻辣折耳根蘸水和燒青椒蘸水等，風味獨特。

3. 蒸蒸糕：這種小吃在夜市和街頭非常常見，主要成分為玉米面、大米粉或紫米粉，撒上花生碎和紅糖，口感軟糯香甜。

4. 茨沖雞：該菜肴以其香辣味聞名，雞肉細嫩多汁，配以豆腐、土豆等豐富配料，風味濃郁。

5. 卷粉：米皮薄而透明，具有韌性，搭配特制的辣椒和酸菜等，口感順滑。

6. 盤縣火腿：歷史悠久，皮色蠟黃，肉質香濃，是盤州地區的傳統美食，且為國家地理標志產品。

7. 盤州風豬：布依族地區特產，采用小豬腌制風干而成，肉質細嫩，味道鮮美。

8. 羊湯鍋：羊肉肉質細嫩，富含高蛋白低脂肪，搭配湯食，具有強身健體的功效。

9. 牛肉火鍋：盤州牛肉火鍋，無論是黃燜還是清湯都深受歡迎，牛肉鮮嫩可口，蘸水獨特。

10. 銀杏宴：以白果為特色，如白果燉土雞等菜品，白果軟糯可口，具有多種健康益處。

11. 燃面：又稱油條面，油重無水，點火即燃，搭配特制的辣椒和配料，風味獨特。

12. 盤縣刺梨果脯：使用當地特產刺梨制作，口感獨特，營養豐富。

13. 怪嚕飯：一種辣味和酸味混合的特色炒飯，風味獨特。

14. 巖腳肉餅：采用優質小麥面和豬肉餡制成，經過烙制和烤制，色澤油亮，口感酥脆。

15. 郎岱涼粉：使用米漿制作，搭配黃豆、郎岱醬等調料，清爽酸辣，適合夏日食用。

這些美食不僅深受當地人喜愛，也吸引了眾多外地游客前來品嘗。六盤水的美食文化豐富多彩，展現了當地的風土人情和食材的天然優勢。

(責任編輯：佚名)