世界各地存在著許多因食材、制作方法或風味獨特而被稱為黑暗料理的食物

• 中國: 皮蛋（又稱百年蛋）和毛豆腐在中國深受喜愛，另外還有活珠子——未孵化完全的雞蛋，雖然在某些文化中被視為特別，但在我國卻有廣泛的受眾群體。
• 日本: 鰹魚眼睛在日本市場非常受歡迎，常用于制作香煎金槍魚或金槍魚沙拉，這種獨特的食材在日本料理中占有一席之地。
• 瑞典: 鯡魚罐頭是一種發酵的魚類制品，以其強烈的氣味而聞名。在瑞典，甚至有法規禁止在家用住宅區開啟這種“臭名昭著”的美食。
• 阿拉斯加: 愛斯基摩冰淇淋，是由動物脂肪、水果和雪混合而成的獨特甜品，盡管在寒冷的阿拉斯加可能很受歡迎，但對于不習慣的人來說可能會有些挑戰。
• 英國: 仰望星空這道菜，魚頭朝上呈現，也被稱為“死不瞑目”，其獨特造型令人印象深刻，展現了英國料理的創意和歷史傳統。
• 蘇格蘭: 哈吉斯是用羊內臟制成的傳統菜肴，搭配土豆泥和蘿卜，是體驗蘇格蘭美食文化不可或缺的一部分。
• 柬埔寨: 炸蜘蛛作為當地特色小吃，在柬埔寨街頭常見，對于敢于嘗試的人來說，這是一次獨特的味蕾冒險。
• 意大利: 卡蘇馬蘇奶酪，又名活蛆乳酪，其內含蒼蠅幼蟲，是意大利美食中的一道特別風景，挑戰著食客的勇氣和口味。
• 秘魯: 青蛙汁，一種用活青蛙榨成的飲料，在當地被認為能增強體質，這種特殊的飲品反映了秘魯豐富的自然資源與傳統習俗。
• 菲律賓: 樹蟲，紅樹林中的甲殼幼蟲，被當地人視為美食，展現了菲律賓飲食中對自然界的獨特利用和尊重。

盡管這些料理在某些文化中可能被視為“黑暗”，但它們恰恰代表了世界各地豐富多樣的食物傳統和地方特色。這些獨特的風味反映了不同地區的烹飪智慧和歷史傳承，是世界美食大觀園中的瑰寶之一。

(責任編輯：佚名)