夏日午后，享受清新而神秘感十足的南美菜

炎炎夏日的午后，探索充滿活力與異國(guó)情調(diào)的南美料理

對(duì)于許多朋友來(lái)說(shuō)，南美菜肴可能并不常見(jiàn)，但它的豐富多樣和獨(dú)特魅力值得一試。

廣闊而多樣的南美洲擁有豐富的美食文化，深受其多元文化和自然資源的影響。各個(gè)國(guó)家都有自己獨(dú)特的烹飪風(fēng)格和特色菜系。

Casalola南美餐廳坐落在賽特購(gòu)物中心F1層，餐廳分為兩層， downstairs area寬敞且挑高極高，戶外還設(shè)有露臺(tái)，適合悠閑地享用下午茶。

無(wú)論你是否嘗試過(guò)巴西的烤肉、墨西哥的Taco，或是種類繁多的海鮮，都能感受到南美飲食文化的熱情洋溢。

海陸交匯：燴飯的魅力

綿延數(shù)千公里的海岸線賦予了南美洲豐富的海洋食材，使其在菜肴中占據(jù)重要位置。

自15至19世紀(jì)西班牙殖民時(shí)期，部分西班牙美食也融入了南美，例如今天我們所品嘗的帶有西班牙風(fēng)味的海鮮燴飯，在這里也能找到它的身影。

Casalola提供了三種口味的燴飯：松葉蟹燴飯、紅魔蝦海鮮燴飯和黑松露羊肚菌燴飯。紅魔蝦海鮮燴飯色艷誘人，但松葉蟹燴飯的海洋風(fēng)味更勝一籌；而我個(gè)人偏愛(ài)黑松露羊肚菌燴飯，濃郁的菌香難以抗拒。

伊比利亞風(fēng)情：烤豬排的南美演繹

由于西班牙長(zhǎng)達(dá)三個(gè)世紀(jì)的殖民影響，形成了“伊比利亞美洲國(guó)家”的概念，涵蓋拉丁美洲及歐洲部分國(guó)家。因此我們品嘗到的用南美手法烹制的伊比利亞豬排也體現(xiàn)了這一歷史交融。

這里的豬排并非直接烤制，而是先通過(guò)低溫慢煮使肉質(zhì)變得嫩滑，再進(jìn)行烤制。配以餐廳自制的酸甜醬汁，與豬排搭配食用，口感豐富而不膩人。

阿根廷風(fēng)味：炸牛角餅的南美韻味

想象在北京畫一條穿過(guò)地心的對(duì)角線，你會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)面正是阿根廷，這也解釋了為什么阿根廷牛角餅會(huì)帶有一絲中式烤包子的感覺(jué)。

這款外皮酥脆、內(nèi)餡多汁的牛角餅，吃時(shí)需小心汁水溢出。搭配紅綠兩種醬汁，將兩者一同塞入口中，瞬間找回南美的地道風(fēng)味。#現(xiàn)代美食探索# #輕松烹飪靈感# #全球料理文化# #餐廳體驗(yàn)分享# @美食愛(ài)好者社區(qū)

(責(zé)任編輯：佚名)